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Bestellen Sie 3 Stück eines Produktes erhalten Sie 5 % Rabatt!
Die Preise, Stand 2022/2023, sind extrem hoch! Aus diesem Grund können wir größere Packungen nur auf Anfrage verkaufen.
Wie Vanillezucker selber machen?
Mischen Sie 20g gemahlene echte Vanille mit etwa 200g bis 300g Zucker, in ein Glas. Bestens eignet sich dafür Puderzucker. Das Aroma de echten Vanillepulver zieht wunderbar in den Zucker ein. Mit diesem selbst gemachten Vanillezucker wird das Aroma besser in Ihre Speisen übertragen wie mit Vanilleschoten. Zucker ist ein wichtiger Geschmacksträger! Wichtig: Achten Sie beim Einkauf darauf, dass die gesamte Vanilleschote gemahlen ist! Wenn nur der Samen gemahlen (Billigware!) wurde, entsteht nicht das typische Vanille-Aroma, sondern es wird ein leicht muffiger Geruch erzeugt! Machen Sie den Geruchstest bei Billigware und reklamieren Sie bei dem Verkäufer.
Wenn Sie fertigen echten Vanillezucker kaufen, achten Sie auf die Menge der echten Vanille, die in dem Zucker enthalten ist. Das sehen sie in der Zutatenliste. Meistens sind nur 5% echter Vanille zu gemischt. das ist eindeutig zu wenig!
Die Nachfrage nach erschöpfter oder verbrauchter Vanille, aufpassen!
(Vanilleabfälle nach der Extraktion) und Vanillesamen, die aus diesem Material gesiebt wurden, ist in den letzten 12 Monaten explodiert. Die Preise für ein Abfallprodukt ohne jegliche Geschmackseigenschaften sind um ein Vielfaches gestiegen. Wir haben den gleichen Trend während der letzten Vanillekrise gesehen.
Einige Lebensmittelhersteller fügen diese Produkte einfach zu ihrer Formulierung hinzu, damit die Worte Vanilleschoten oder natürlicher Vanille in der Deklaration der Inhaltsstoffe verbleiben können. Letztendlich wird das Produkt mit Vanillin oder ähnlichen Produkten aromatisiert, die nicht aus Vanilleschoten gewonnen werden.
Obwohl dies für den Verbraucher eindeutig trügerisch ist, ist dies ein Hinweis darauf, dass einige Lebensmittelhersteller immer noch bereit sind, die Regeln zu ändern, solange die Vanillepreise unerschwinglich hoch bleiben.
Vanillepasten enttäuschen meist
Seit ein paar Jahren ergänzen Vanillepasten das Angebot für Vanille-Fans. Die Tuben enthalten neben Vanillebestandteilen in der Regel Zuckersirup und Verdickungsmittel. Etliche Anbieter bewerben ihre Paste als praktische Alternative zur Schote. Sie verheißen etwa, dass bereits ein Teelöffel Vanillepaste einer Vanilleschote entspreche. Wir überprüften, ob dieser Vergleich stimmt oder übertrieben ist. Die meisten Pasten enttäuschten. Die Produkte im Test kosten zwischen 0,56 und 2,83 Euro pro 10 Gramm oder 10 Milliliter
Wenige gute Vanilleextrakte
Auch Vanilleextrakte basieren auf Zuckersirup, der Vanille enthält. Im Test stellten wir fest, dass die Spanne der Vanillegehalte in dieser Produktgruppe riesig ist. Sie variiert bei den Produkten im Test von mickrigen 0,3 Prozent bis hin zu üppigen 13 Prozent. Große Unterschiede auch bei den Preisen: von 0,65 bis 3,60 Euro pro 10 Gramm oder 10 Milliliter. Die besten Extrakte eignen sich gut, um sie zum Beispiel für selbst gemachtes Eis zu verwenden. Wer sein Eis lieber fertig kauft, wird in unserem Vanilleeis-Test fündig.
Die Vanille aus franz. Polynesien hat einen viel niedrigeren Vanillingehalt als die klassische Bourbonvanille. Sie ist aber sehr gut zur Parfumherstellung geeignet. Deshalb geht der größte Teil an Tahiti-Vanille nach Grasse.
Mit Gewürzen gefüllte Gewürzmühlen kaufen?
Kaufen Sie nie Gewürze in fertig befüllten Gewürzmühlen! Die befüllten Mühlen sind mindere Qualität und halten nicht lange. Befüllte Mühlen werden selten gekauft und damit holen Sie sich alte Gewürze ins Haus. Achten Sie beim Kauf Ihrer Gewürzmühle auf Markenqualität und nutzen Sie fachliche Beratung vor Ort. Befüllen Sie die Mühle mit der Menge an Gewürzen, die Sie etwa in sechs Wochen verbrauchen. Reinigen Sie das Mahlwerk in regelmäßigen Abständen. Falls Sie Ihre Gewürze seltener verwenden, ist die bessere Alternative einen Mörser zu nutzen.
Vanille Schoten aus Ostafrika / Madagaskar sind wieder in einer außergewöhnlich guten Qualität 17+ cm lieferbar. Diese Vanilleschoten liefern wir 2 Stück in Reagenzgläsern
Ihre Vanillestangen halten sich bestens in unseren Reagenzgläsern! Wir führen nur Bourbon – Vanille! Diese hat den höchsten Anteil an Vanille-Aroma.
Die größeren Packungen in unseren wieder verschließbaren PP Tüten füllen sie bitte in Gläser um. Damit erhalten sie das Aroma der Bourbon Vanille Schoten perfekt frisch.
Zur Zeit haben wir Vanilleschoten aus Madagaskar 17 cm + im Angebot.
Wie Vanillezucker selber machen?
Mischen Sie 20g gemahlene Vanille mit etwa 200 g bis 300 g Puderzucker in ein Glas. Das Aroma echter Vanille zieht wunderbar in den Zucker ein. Mit diesem Vanillezucker wird das Aroma besser in die Speise übertragen wie mit Vanilleschoten. Zucker ist ein wichtiger Geschmacksträger! Wichtig: Achten Sie beim Einkauf darauf, dass die gesamte Vanilleschote gemahlen ist! Wenn nur der Samen gemahlen wurde, steht in der Produktbeschreibung ” aus Vanillesamen “,. Hiermit entsteht nicht das typische Vanille-Aroma, sondern es wird ein leicht muffiger Geruch erzeugt! Machen Sie den Geruchstest bei Billigware und reklamieren Sie bei dem Verkäufer
Wie groß sind Vanilleschoten im Discounter?
Im Discounter sind Vanilleschoten etwa 8 cm bis 10 cm lang und sehr dünn. Häufig finet man keine Vanilleschoten im Discounter
Vanille gemahlen Bourbon
Echte Bourbon Vanille ist das Gewürz der Haute Cuisine Die Nachfrage nach erschöpfter oder verbrauchter Vanille, aufpassen! Das Märchen von der „Tahiti-Vanille“:
Die Nachfrage nach erschöpfter oder verbrauchter Vanille, aufpassen! 🤔
Vanilleabfälle nach der Extraktion und Vanillesamen, die aus diesem Material gesiebt wurden, ist die Nachfrage in den letzten 12 Monaten explodiert. Die Preise für ein Abfallprodukt ohne jegliche Geschmackseigenschaften sind um ein Vielfaches gestiegen. Wir haben den gleichen Trend während der letzten Vanillekrise gesehen. Einige Lebensmittelhersteller fügen diese Produkte einfach zu ihrer Formulierung hinzu, damit die Worte Vanilleschoten oder natürlicher Vanille in der Deklaration der Inhaltsstoffe verbleiben können. Letztendlich wird das Produkt mit natürlichem Vanillin oder ähnlichen Produkten aromatisiert, die nicht aus Vanilleschoten gewonnen werden. Obwohl dies für den Verbraucher eindeutig trügerisch ist, ist dies ein Hinweis darauf, dass einige Lebensmittelhersteller immer noch bereit sind, die Regeln zu ändern, solange die Vanillepreise zur industrieller Anwendung unerschwinglich hoch bleiben.
Die Vanille aus Polynesien hat einen viel niedrigeren Anteil des prägenden Aroma der Vanille als die klassische Bourbonvanille aus Madagaskar. Sie ist aber sehr gut zur Parfumherstellung geeignet. Deshalb geht der größte Teil an Tahiti-Vanille nach Grasse.
Für Menschen denen natürliche Vanille zu teuer ist, ist unser Vanillearoma eine gute Alternative. Zumal kein Alkohol = Äthylalkohol enthalten ist.
Wie dosiere ich dieses natürliche Vanillearoma in meinen Getränken und Speisen?
Dieses natürliche Vanillearoma ist sehr konzentriert:
Getränke wie Tee, Saft und Glühwein aromatisieren Sie mit unserem natürlichen Vanille Aroma. Nur 5 Tropfen je ein Liter reichen aus, um einen perfekten und ausgewogenen Vanillegeschmack zu kreieren. Für eine Tasse Tee reicht ein Tropfen.
Für Milchprodukte empfehlen wir auf 200 ml 2 Tropfen.
Auch als natürliches Backaroma ist unserer backstabiles Vanillearoma eine Alternative zur Naturvanille. Auf 1 kg Mehl rühren Sie 3 bis 4 Tropfen in den Teig ein.
Verpackung in 10 ml Tropfflaschen mit gut dosierbaren Tropfeinsatz. 10 ml reichen für etwa 10 bis 15 Liter Tee oder andere Flüssigkeit.
Schwarzer Vanille Tee mit natürlichem Vanillearoma 👌
Nutzen Sie die Freiheit Ihren schwarzen Vanilletee selber zu kreieren: Bester Assamtee FtGFOP-1 aus Indien aus aktueller Ernte mit natürlichem Vanillearoma. Trinken sie diesen Tee leicht gesüßt, damit die komplexen Aromen dieses Tees Sie begeistern.
Das Vanillearoma können Sie auch für Ihre Desserts, Müsli und Backkreationen verwenden.
Wie bereite ich schwarzen Vanilletee zu?
Zubereitung je 1 Liter: 2 Esslöffel Tee mit 4 Tropfen natürlichem Vanillearoma in eine bauchige Teekanne geben und mit siedendem Wasser maximal 3 Minuten ziehen lassen
Sind Pflanzenschutzmittel im Tee?
Tee wird in Europa immer auf Rückstände kontrolliert
Nach Angaben des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) wurden 2015 in über der Hälfte der Teeproben Rückstände von Pflanzenschutzmitteln gefunden, davon lagen 4,8 Prozent oberhalb der gesetzlich festgelegten Höchstgehalte.
Auch in den untersuchten Teeerzeugnissen aus biologischem Anbau konnten Rückstände nachgewiesen werden.
Fertige Teeaufgüsse gehören zu den eher gering belasteten Lebensmitteln, da die verwendeten Pflanzenschutzmittel nur begrenzt wasserlöslich sind und somit nicht in das Teegetränk übergehen. Quelle BZfE
Anmerkung: Im fertig aufgebrühtem Tee, auch Kräutertee, sind in zu über 95% keine Pflanzenschutzmittel nachweisbar.
Alle Teesorten und Kräuterrohstoffe werden heute engmaschig kontrolliert.
Wir beziehen unsere pflanzlichen Rohstoffe nur beiFSSC 22000zertifizierten Importeuren mit eigenem Prüflabor. Auch die Lebensmittelüberwachungsämter ziehen regelmäßig Kontrollproben bei uns.
Wer heute Tee und Gewürzen mit rückstandskontrolliert bewirbt, wirbt mit Selbstverständlichkeiten. Das ist wettbewerbsrechtlich zumindest zweifelhaft und Verbrauchertäuschung.
Die sensorische Qualität prüfen der Drogist Bernd Niggemeier & LTA Annette Niggemeier
Rotbuschtee mit Vanille, vollmundiger Kräutertee aus Südafrika 👌
Rotbuschtee wird auch Rooibos, Rooitea, Massai- oder Kalahari – Tee genannt.
Genießen Sie den vollmundigen Rotbuschtee Vanille, eine köstliche Mischung aus Südafrikas Rooibos und dem verführerischen Geschmack von natürlicher Vanille. Bereiten Sie ihn ganz einfach zu, indem Sie 2 Esslöffel Tee und 4 Tropfen Vanillearoma in eine Teekanne geben, mit siedendem Wasser aufgießen und mindestens 5 Minuten ziehen lassen. Für den optimalen Geschmack empfehlen wir, den Tee leicht gesüßt zu trinken, um die vielfältigen Aromen voll zur Geltung zu bringen. Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Rotbuschtees, auch bekannt als Rooibos, Rooitea, Massai- oder Kalahari-Tee, und lassen Sie sich von den magischen Aromen Afrikas verzaubern.
Der Rotbuschtee hat vielfältige natürliche Aromen, die Ihre Sinne begeistern – eine magische Mischung aus Frucht, Gewürzen und Blumen. Ergänzt mit einem Hauch Vanille wird dieser Tee die Aromen Afrikas für Sie erlebbar machen.
Sind Pflanzenschutzmittel im Tee?
Tee wird in Europa immer auf Rückstände kontrolliert
Nach Angaben des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) wurden 2015 in über der Hälfte der Teeproben Rückstände von Pflanzenschutzmitteln gefunden, davon lagen 4,8 Prozent oberhalb der gesetzlich festgelegten Höchstgehalte.
Auch in den untersuchten Teeerzeugnissen aus biologischem Anbau konnten Rückstände nachgewiesen werden.
Fertige Teeaufgüsse gehören zu den eher gering belasteten Lebensmitteln, da die verwendeten Pflanzenschutzmittel nur begrenzt wasserlöslich sind und somit nicht in das Teegetränk übergehen. Quelle BZfE
Anmerkung: Im fertig aufgebrühtem Tee, auch Kräutertee, sind in zu über 95% keine Pflanzenschutzmittel nachweisbar.
Alle Teesorten und Kräuterrohstoffe werden heute engmaschig kontrolliert.
Wir beziehen unsere pflanzlichen Rohstoffe nur beiFSSC 22000zertifizierten Importeuren mit eigenem Prüflabor. Auch die Lebensmittelüberwachungsämter ziehen regelmäßig Kontrollproben bei uns.
Wer heute Tee und Gewürzen mit rückstandskontrolliert bewirbt, wirbt mit Selbstverständlichkeiten. Das ist wettbewerbsrechtlich zumindest zweifelhaft und Verbrauchertäuschung.
Die sensorische Qualität prüfen der Drogist Bernd Niggemeier & LTA Annette Niggemeier
Die Tonkabohne wird auch spanische Vanille genannt.
In unserer Kräuter – Drogerie Tonkabohne kaufen: Günstiger wie im Drogeriemarkt.
Wie schmeckt Tonkabohne?
Das Aroma der Tonkabohne erinnert uns an Marzipan, Amaretto, Mandeln, Weihnachtsgebäck oder Waldmeister. Diese Geschmacksnote ist dem enthaltenem natürlichen Aromastoff Cumaringeschuldet. Häufig wird das Aroma der Vanille ähnlich beschrieben, ist aber nicht korrekt. Die Wahrnehmung entsteht, weil Vanille und Tonka häufig zusammen in Backwaren zusammen verarbeitet wird.
In welchen Rezepten Tonkabohne verwenden?
Fast allen Rezepten der traditionellen Weihnachtsbäckerei wird Tonkabohne zugefügt, überwiegend zu Stollen und Pralinen. Manchmal haben wir einen an der Waffel 😜, dann backen wir uns welche: Auf ein Kilo Mehl eine Tonkabohne ist die richtige Dosierung zu allen Feinbackwaren. In der Likörherstellung nehmen Sie eine Tonkabohne je einen Liter: Kirschlikör und Pflaumenlikör sind hier die Favoriten. Tonkabohne ist ein optimaler Ersatz für die in der orientalischen Küche verwendete Mahaleb – Kerne, Mahaleb wird auch Felsenkirsche oder Steinweichsel genannt. Auch in der Parfumherstellung wird Tonkabohne gerne für schwere Duftkompositionen seit langer Zeit eingesetzt.
Ist Tonkabohne gesund?
Der relevante ist Inhaltsstoff Cumarin. Dieser ist in größeren Mengen genossen giftig! Aus isoliertem Cumarin wird Rattengift hergestellt. Also nicht in er täglichen Küche verwenden. Makumar-Patienten dürfen keine Tonkabohnen verwenden. Wer sich korrekt Bio ernähren möchte sollte, wegen des Cumarin, keine Tonkabohne verwenden. Tonkabohnen kaufen? Interessant ist, dass Tonkabohne Bio zertifiziert wird. 😫
Wo kommt die Tonkabohne her?
Der Tonkabaum wächst in Mittelamerika wild. Daher der Name spanische Vanille.
Tonkabohnenbaum – Wikipedia
Die Verwendung der Tonkabohne zur Zubereitung in Lebensmitteln war in Deutschland ab 1981 zeitweise verboten. Seit 1991 existiert dieses Verbot in eingeschränkter Form. Die Verwendung der Tonkabohne ist nur erlaubt, wenn die zulässigen Höchstwerte für Cumarin in der zubereiteten Speise nicht überschritten werden. Cumarin gehört als Toxin laut Verordnung (EG) Nr. 1334/2008 (Aromenverordnung) zu den Stoffen, die Lebensmitteln nicht als solche zugesetzt werden dürfen (Anhang III, Teil A der Aromenverordnung) und unterliegt bestimmten Höchstmengen, wenn es von Natur aus in Aromen oder Lebensmittelzutaten mit Aromaeigenschaften vorkommt (Anhang III, Teil B). Die zulässigen Höchstmengen liegen je nach Art des Lebensmittels zwischen 5 mg/kg bei Dessertspeisen und 50 mg/kg bei traditionellen und/oder saisonalen Backwaren, bei denen Zimt in der Kennzeichnung angegeben ist. Die Höchstgrenzen gelten für Cumarin als Aromastoff in Lebensmitteln, nicht jedoch bei der Verwendung als Riechstoff, wie beispielsweise in Parfums oder Kerzen.
Rotbuschtee wird auch Rooibos, Rooitea, Massai- oder Kalahari – Tee genannt.
Aromatisierter Rotbuschtee muss mit unverhältnismäßig viel Aromen versetzt werden, um einen prägenden Geschmack zu erreichen. Dieses gilt auch für alle anderen Kräuterteesorten: Aromatisieren vonKräutertee entspricht nicht unserem Qualitätsverständnis.
Was ist Rooibos Tee?
Rotbusch ist ein Kräutertee und enthält kein Koffein oder Teeein. Guter Rotbuschtee erhält durch Fermentation die rote Farbe und sein unverwechselbare Aroma. Rotbuschtee ist ein wärmender Tee und ein erstklassiger Tagestee. Die dem Kalahari Tee zugesprochenen gesundheitlichen Wirkungen werden übertrieben. Erwähnenswert ist der hohe Anteil an Mineralstoffen. Allergien und Nebenwirkungen sind bei Rotbuschtee sind nicht dokumentiert. Die Zubereitung ist sehr einfach: 3 bis 4 Teelöffel Rooibostee mit einem Liter kochendem Wasser auf brühen und 6 bis 10 Minuten ziehen lassen und anschließend abgießen. Der Geschmack ist faszinierend und komplex.
Wie schmeckt Rotbuschtee?
Der Rotbuschtee hat vielfältige natürliche Aromen, die Ihre Sinne begeistern – eine magische Mischung aus Frucht, Gewürzen und Blumen. Es ist ein herrliches Erlebnis, das Sie unbedingt ausprobieren sollten! Entdecken Sie den Geschmack von Roobios und lassen Sie sich von seiner magisch-aromatischen Note bezaubern: Die Aromen und Düfte Afrikas in einer Tasse Tee erlebbar machen. Das würzig milde, leicht fruchtige Aroma verführt uns zur Teestunde am Feuer. Im südlichen Afrika ist Rotbusch das Nationalgetränk.
Woher kommt Rotbuschtee?
Rotbusch Aspalathus linearis wächst in Südafrika, Provinz Westkap und wird dort auch weiter verarbeitet. Da verschiedene Länder den Anbau von Roobios kopieren ist der südafrikanische Tee vom Westkap weltweit geschütztes traditionelles Lebensmittel
Wie bereite ich Rotbuschtee zu?
Die Zubereitung ist sehr einfach: 3 bis 4 Teelöffel Rooibostee mit einem Liter kochendem Wasser über brühen und 6 bis 10 Minuten ziehen lassen.
Womit Rotbuschtee aromatisieren?
Rotbuschtee hat von Natur aus vielfältige Aromen. Deswegen empfehlen wir diese Aromen zu unterstützen und nicht zu verdecken. Etwas selbstgemachter Vanillezucker verfeinert Ihren Tee zum perfekten Roobios – Vanilletee. Ein Hauch Kaffee & Tee Gewürz mit den Gewürzen aus Zimt & Kardamom in Ihrem Rotbuschtee bringt eine feine winterliche Note in Ihren Tee. Mit etwas Honig, Fruchtsirup, Zitrone oder Orange verfeinert, ist Rotbusch eine leckere Alternative zu industriell aromatisierten Teesorten.
Glühpunsch mit Rotbuschtee, geht das?
Einen perfekten, alkoholfreien und säurearmen 🎅Glühpunsch🎅 erzeugen Sie mit Glühweingewürz: Mit einem Liter Wasser, 4 Teelöffel Rotbuschtee, 2 Teelöffel Glühweingewürz und ein bis zwei Teelöffel Vanillezucker zehn Minuten ziehen lassen. Abgießen und fertig ist Ihr säurearmer Glühpunsch.🎄
Pflanzenschutzmittelrückstände in Tee?
Nach Angaben des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) wurden 2015 in über der Hälfte der Teeproben Rückstände von Pflanzenschutzmitteln gefunden, davon lagen 4,8 Prozent oberhalb der gesetzlich festgelegten Höchstgehalte.
Auch in den untersuchten Teeerzeugnissen aus biologischem Anbau konnten Rückstände nachgewiesen werden.
Fertige Teeaufgüsse gehören zu den eher gering belasteten Lebensmitteln, da die verwendeten Pflanzenschutzmittel nur begrenzt wasserlöslich sind und somit nicht in das Teegetränk übergehen. Quelle BZfE
Anmerkung: Im fertig aufgebrühtem Tee, auch Kräutertee, sind in zu über 95% keine Pflanzenschutzmittel nachweisbar.
Alle Teesorten und Kräuterrohstoffe werden heute engmaschig kontrolliert.
Wir beziehen unsere pflanzlichen Rohstoffe nur beiFSSC 22000zertifizierten Importeuren mit eigenem Prüflabor. Auch die Lebensmittelüberwachungsämter ziehen regelmäßig Kontrollproben bei uns.
Wer heute bei Tee und Gewürzen mit rückstandskontrolliert wirbt, wirbt mit Selbstverständlichkeiten. Das ist wettbewerbsrechtlich zumindest zweifelhaft und Verbrauchertäuschung.
Die sensorische Qualität prüfen der Drogist Bernd Niggemeier, LTA Annette Niggemeier & BTA + Ökotrophologin Clara Niggemeier.
Chai ist der Name im asiatischem Sprachraum für Tee. Latte ist eine einfache Umschreibung für: Mit geschäumter Milch.
Die meisten Fertigprodukte, die unter der Bezeichnung Chai Latte, angeboten werden enthalten zu viel Milchpulver und Zucker und Aromastoffe. Diese Mischungen entsprechen nicht unserem Qualitätsstandard.
Wie mache ich Chai Latte selber?
Diese unten genannten Gewürzmischungen sind die absolutn Klassiker und wirken, besonders im Winter, wärmend und entspannend.
Ungesüßten Chai-Latte trinken, verfehlt die angestrebte Wirkung. Erst mit ein wenig Zucker, nach ihrem persönlichen Geschmacksempfinden, wird dieses Teegetränk zu einem Geschmackserlebnis.
Wir empfehlen, 200ml Milch aufschäumen, mit 2 Messerspitzen Gewürz und einem Tropfen Vanillearoma oder 2 bis Messerspitzen Vanillezucker gut durchrühren. Den ausgewogenen Geschmack erreichen Sie bestens mit 1 – 2 Teelöffeln Zucker.
Mit Bittermandel oder Tonkabohne, sparsam aromatisiert, erreichen Sie den perfekten Geschmackshintergrund.
Weinbeeren, echte Zitronade, Orangeade und Mandeln sind weitere wichtige Zutaten im Stollen. Diese finden Sie in unserer Kräuter – Drogerie.
Orangeat
In Backmischungen finden Orangeat und Zitronade (Zitronat/Succade) vor allem jährlich in der Weihnachtszeit zum Backen von Christstollen, Lebkuchen, Honigkuchen und andern Leckereien Verwendung.
Zitronat aus Zedernfrucht
In Backmischungen finden Orangeat und Zitronade (Zitronat/Succade) vor allem jährlich in der Weihnachtszeit zum Backen von Christstollen, Lebkuchen, Honigkuchen und andern Leckereien Verwendung.
Weinbeeren extra-large kernlos
Diese Weinbeeren sind die Besten! ohne Kerne! Besonders ausgesuchte, große dunkelblaue Rosinen. Die Weinbeeren werden reif geerntet und danach in der Sonne oder im Schatten getrocknet, bis die Feuchtigkeit der Beeren nur noch etwa 15 bis 18 % beträgt. Dies bedingt eine Konzentration des Fruchtzuckergehalts auf etwa 33 bis 60 %, Weinbeeren erhalten so ihre […]
Ein guter Christstollen muss nach dem Backen, einpackt in Folie, mindestens eine Woche ruhen um seinen komplexen Geschmack zu entwickeln.
Versuchen Sie nicht mit Zucker zu sparen.
Verwenden Sie keine alternativen Süßungsmittel. Mit Honig können Sie eine interessante Geschmacksebene hinzufügen. Honig ersetzt aber nicht den Zucker.
Worin verwende ich dieses Stollengewürz weiterhin?
Kardamom, aktuelle Ernte ist bei uns selbstverständlich!
Wir führen nur die Spitzenqualität Kardamom aus Guatemala.
Kardamom ist in der orientalischen und asiatischen Küche ein Grundgewürz.
Aromatisieren Sie Ihren Tee, Kaffee oder Kakao mit Kardamom und die Aromen des Orient beleben Ihre Sinne.
Arabischer Kaffee wird immer mit einer Prise Kardamom verfeinert und süß serviert.
Die Weihnachtsbäckerei lebt erst mit den wärmenden Gewürzen wie Kardamom, Zimt und Macis auf. Die stressige Vorweihnachtszeit wird, mit diesen Gewürzen, für Sie zu einem entspannenden Erlebnis.
Sparsam verwenden!
Verleiht Ihren Rezepten eine süßlich-scharfe Note.
Ihr Glühwein oder Punsch ohne Kardamom und Vanille? Unmöglich!
Weitere Bezeichnungen für Kardamom: Elettaria cardamomum, Grüner Kardamom, Kardamon,
Schwarzer Kardamom siehe: Meleguetapfeffer, Paradieskörner oder Langpfeffer
Mit welchen Gewürzen Kardamom kombinieren?
In der indischen Küche wird Kardamom mit diesen Gewürzen kombiniert: Ingwer, Zimt, Koriandersamen, Kurkuma, Nelke, schwarzer Pfeffer In unserem weihnachtlichen Gebäck wird Kardamom mit Zimt, Nelke, Ingwer, Muskatnuss und Piment zu Spekulatiusgewürz.
Glühwein oder Punsch, in Gemeinschaft getrunken, beugt Erkältungen vor. Deswegen kommt die Grippewelle erst ab Februar.😱
Unser Glühweingewürz ist auch mit Saft oder Tee ein Genuss 🎅. Es bietet die Möglichkeit, den bekannten Glühwein oder Punsch in einer anderen Variante zu genießen. Durch die Verwendung unseres Gewürzes können Sie Glühwein oder Punsch auch ohne Alkohol mit Saft oder Früchtetee genießen.
Welche Gewürze sind im Glühweingewürz?
Diese Gewürze sind perfekt für Ihren Glühpunsch: Zutaten: Orangenschalen, Zitronenschalen, Nelken, Sternanis, Zimt., Ingwer, Kardamom
Wie Glühpunsch zubereiten?
Das beste Glühweinrezept: Einen gehäuften Esslöffel Gewürz mit etwa 200ml Wasser im Topf kurz maximal 1 Minute aufkochen. Besonders lecker: eine halbe Vanilleschote mitkochen! Anschließend eine Flasche Rot- oder Weißwein zugeben. Den Glühwein nur noch warm halten, nicht mehr kochen! Dieses ist das original Glühweinrezept von drogist.niggemeier. Mit rotem Traubensaft, Früchtetee oder Orangensaft gelingt Ihnen mit diesem Rezept der perfekte alkoholfreie Glühpunsch.
Zucker nach Belieben: Viel Zucker = Viel Kopfschmerzen!
Was kann mit Glühweingewürz gewürzt werden?
Wildmarinaden, Rotkohl. Wir empfehlen in diesen Fällen einen Glühweinsirup herzustellen. Dieser passt sehr gut zu winterlichen Desserts und kräftigen Saucen.
Glühweinlikör & Glühweinsirup Rezepte:
Glühweinlikör & Glühweinsirup selber machen 2023
Glühweinlikör & Glühweinsirup selber machen: Das Herbstwetter hat uns voll im Griff! Es ist Zeit wärmende und leckere Getränke gegen die Energiekrise.
Mit den erlesenen und geprüften Zutaten aus: Apfel, Zitrone, Orange, wenig Hibiskus, Lemongras.
Sehr lecker auch als Eistee
TIPP: Verfeinern Sie diesen Tee mit Ingwer, Vanillezucker, Fruchtsirup oder Glühweingewürz.
Wie bereite ich Früchtetee zu?
Das aufbrühen dieses Früchte Haustee mild Tee ist einfach. 1 -2 Esslöffel mit 500 ml kochendem Wasser aufgießen und mindestens 5 Minuten bis 8 Minuten ziehen lassen. Anschließend über ein Sieb abgießen.
Der Geschmack und das feine Aroma des Tee entfaltet sich bestens in einer bauchigen Glaskanne: Der Tee muss schwimmen!
Mit Hibiskus, Apfel, Holunderbeeren, Hagebutte, Orangen- und Zitronenschalen.
Nicht aromatisierter kräftiger Früchtetee und Basistee
Sehr lecker auch als Grundlage für Punsch mit unserem Glühweingewürz.
TIPP: Sie können diesen Tee mit : Ingwer, Vanillezucker, Fruchtsirup, etc. verfeinern.
Mit unserem Dessertzucker, sparsam gesüßt, bekommt Ihr Tee eine angenehme winterliche Note.
Glühwein - Punsch Gewürz
Unser Glühweingewürz ist auch mit Saft oder Tee ein Genuss! Mit: Orangenschalen, Zitronenschalen, Nelken, Sternanis, Zimt., Ingwer, Kardamom Zucker nach Belieben: Viel Zucker = Viel Kopfschmerzen! Bei Punsch mit Säften oder Früchtetee die Gewürzmischung wie unten beschrieben zubereiten. Glühwein oder Punsch, in Gemeinschaft getrunken, beugt Erkältungen vor. Deswegen kommt die Grippewelle erst ab Februar. das […]
Vanille gemahlen Bourbon
Echte Bourbon Vanille ist das Gewürz der Haute Cuisine Achten Sie auf die Qualität: Vanille gemahlen aus Samen hat nur einen Hauch an Vanillearoma. Das Aroma ist leicht nach Muskat und erdig. Wir führen nur Vanille gemahlen Bourbon aus der ganzen Schote, mit besten echte Vanille-Aroma! Tonkabohne ist kein Ersatz für echte Vanille! Die Preise, […]
Ingwer kandiert mittelscharf
Ingwer, mittelscharf, aromatisch Zutaten: Ingwer, 69 % Zucker Nährwert je 100g: kcal: 300 kJ:1256, Fett: 0g, Kohlenhydrate: 73,9 davon Zucker: 69g, Ballaststoff: 6,9g, Protein: 0g Dieser mittelscharfe Ingwer, mit ausgeprägtem Aroma, ist unsere meist verkaufte Sorte. Für Ingwerwasser oder Tee ist unser Ingwer geschnitten besser geeignet. Zum würzen Ihrer asiatischen Gerichte bereichert dieser Ingwer Ihr […]
Dessertzucker
Für Mocca, Milchkaffee, Obst & Obstsalat, Pfannkuchen, Tee, Punsch, Müsli
Früchtetee für Herbst & Winter, nicht aromatisiert
Dieser milde Früchtetee für Herbst & Winter mit Holunderblüten und Lindenblüten ist unsere Hausmischung für den Herbst & Winter. Das besonders weiche Aroma wird Sie begeistern und Sie gut durch den Winter bringen. Auch Ihre Kinder, ab drei Jahren, werden diesen Tee gerne trinken. Mit dem milden und ausgewogene Geschmack wird dieser Tee im Winter Ihre Familie für den ganzen Tag Sie begeistern.
Saison: Oktober bis März!
Das Mindesthaltbarkeitsdatum dieser besonderen Teemischung beträgt maximal 1 Jahr!
Aufgrund der sensiblen Zutaten dieses Tees liefern wir nur 5 Stück je Auftrag. Wir mischen nur kleine Chargen.
TIPP: Sie können diesen Tee mit Ingwer, Vanillezucker, Fruchtsirup und Glühweingewürz verfeinern. Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.
Wie brühe ich diesen Früchtetee Herbst & Winter auf?
Ein bis zwei Esslöffel mit 500ml kochendem Wasser mindestens 8 Minuten ziehen lassen und dann abseien. Diesen Tee warm trinken damit seine komplexen Aromen für Sie zum Geschmackserlebnis werden.
Wir führen keinen aromatisierten schwarzen & grünen Tee! Diese Teesorten können Sie mit Gewürzen oder Kräutern selbst aromatisieren. Schwarzer Tee Assam ganzes Blatt FTGFOP-1 mit Glühweingewürz ist ein perfektes kleines Geschenk für Teekenner im Advent und zum Wichteln. Verpackung in weihnachtlicher Motivtüte.
Weihnachtstee selber machen schmeckt besonders gut.
Zubereitung Ihres Weihnachtstee mit 500 ml Wasser:
2 Teelöffel Assam Tee und 1 Teelöffel Glühweingewürz in eine bauchige Kanne geben und mit 500 ml siedendem Wasser aufbrühen und nach 5 Minuten über ein Sieb abgießen. Den Tee auf einem Stövchen warm halten.
Trinken Sie diesen Tee leicht gesüßt und warm mit einem Hauch Vanillezucker. Wer mag, serviert diesen Tee mit einem Häubchen Schlagsahne. 👌
Unser Glühweingewürz ist auch mit Saft oder Tee ein Genuss! Mit: Orangenschalen, Zitronenschalen, Nelken, Sternanis, Zimt., Ingwer, Kardamom Zucker nach Belieben: Viel Zucker = Viel Kopfschmerzen! Bei Punsch mit Säften oder Früchtetee die Gewürzmischung wie unten beschrieben zubereiten. Glühwein oder Punsch, in Gemeinschaft getrunken, beugt Erkältungen vor. Deswegen kommt die Grippewelle erst ab Februar.
Dieser Tee mit Glühweingewürz ist auch die perfekte Grundlage für Ihren kräftigen Glühpunsch mit Rum. Rezepte finden Sie hier:
Glühweinlikör & Glühweinsirup selber machen 2023
Glühweinlikör & Glühweinsirup selber machen: Das Herbstwetter hat uns voll im Griff! Es ist Zeit wärmende und leckere Getränke gegen die Energiekrise.
Allgemeine Fragen und Antworten zur Qualität, Verpackung, Haltbarkeit.
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