Berberitzen in der orientalischen Küche

Berberitzen sind in der orientalischen Küche eine der wichtigsten Zutaten

• Berberitzen entwickeln Ihren unvergleichlichen Geschmack erst wenn sie richtig zubereitet werden!
• Zubereitung: Gewässerte Beeren mit etwas Öl & Zucker in einem Pfännchen kandieren.
• Als Rohkost nur für sehr leidensfähige Fundis geeignet.
• Berberitzenwurzelrinde wird heute wegen der unerwünschten Nebenwirkungen in der Naturheilkunde nicht mehr empfohlen.
• Nährwerttabelle links Bild anklicken.
• Berberitzen kaufen in der besten Qualität aus Persien.

Sind die Früchte der Berberitze gesund?

Berberitzen sind reich an Vitamin C. Wobei es in Europa keinen Mangel an Vitamin C  gibt. Eine Überversorgung mit Vitamin C  kann zu Nierensteinen führen. Andere Vitamine sind in der Berberitze zu vernachlässigen.

Andere Namen für Berberitzen:

Berberize, Berberis vulgaris, Sauerdorn, Essigbeere.