Tessiner Gewürz mit Steinpilzen 👌
- Zutaten: Tomate, Zwiebel, Knoblauch, Steinpilze, Salz< 7%, Pfeffer, Piment, Rosmarin, Basilikum
- Diese besondere Gewürzmischung schmeckt wunderbar würzig, nach Steinpilzen mit einer feinen Tomatennote.
- Für Pilzpfanne, Gemüse, Gratin, Geflügel, Fisch, Risotto, Brotaufstrich, Raclette Saucen und als Aufstrich für Tessinerbrot und Steinpilzbutter.
- Besonders lecker: Ein Esslöffel Gewürz mit einem Becher saurer Sahne erwärmen. Servieren zu Raclette, Fondue oder als Brotaufstrich.
Tessiner Gewürzmischung: Das klassische Pilzgewürz kaufen.
Allgemeine Fragen und Antworten zur Qualität, Verpackung, Haltbarkeit.
Steinpilze schmecken erst getrocknet gut würzig
- Wir führen nur geprüfte Steinpilze von anerkannten, zertifizierten Importeuren. Keine Schmuggelware!
- 100g Pilze entsprechen 1000g Frischgewicht!
Trocknen ist sicher die beste Konservierung für Pilze. Steinpilze entfalten ihr köstliches Aroma durch den Trocknungsvorgang noch intensiver als im frischen Zustand.
- Zubereitung: Schnell und problemlos in der Mikrowelle:
Die Pilze in reichlich Wasser etwa 5 Minuten in der Mikrowelle weich garen. Wichtig: So viel Flüssigkeit nehmen, dass man die getrockneten Steinpilze untertauchen kann
- Traditionell: Die getrockneten Pilze in genügend lauwarmem Wasser 15 – 30 Minuten einweichen und quellen lassen, auch über Nacht möglich. Anschließend abgießen und dann wie Frischpilz einsetzen.
- Tipp: Das Einweichwasser aufbewahren und für Suppen und Saucen verwenden.
- Diese Gewürze enthalten gemahlene Steinpilze: Pilzgewürz, Tessiner Gewürz.
- Steinpilzpulver ist die perfekte Ergänzung für Ihre Steinpilzbutter.
Allgemeine Fragen und Antworten zur Qualität, Verpackung, Haltbarkeit.
