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Sternanis ganz & gemahlen
Sternanis ganz wird gerne zu adventlichen, duftenden Dekorationen eingesetzt.
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Spekulatius Gewürz
Nicht nur für Spekulatius! Bratapfel, Apfelkuchen, Waffeln und Müsli sind nur ein kleiner Ausschnitt der vielseitigen Möglichkeiten für die Verwendung unseres Spekulatiusgewürz.
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Piment ganz & gemahlen
Pimentsamen sind eines der vergessenen Gewürze Mit Pimentkörnern würzen Sie sehr vielseitig: Welche Gewürze werden häufig mit Piment kombiniert? Wacholderbeeren, Lorbeerblätter, Muskatblüte auch Macis genannt, Suppengrün, Koriandersamen, getrocknete Steinpilze, Senfsamen, Ingwer und Zimt.
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Blütenmix essbar zum Garnieren
Blütenmix essbar, kreative Garnierung Ihrer Speisen 🌻 Verleihen Sie Ihren Gerichten mit unserem essbaren Blütenmix eine einzigartige Präsentation. Dieser farbenfrohe Mix verwandelt Ihre Salate und Desserts zu einer wahren Pracht Ihres Buffets. Die bunten Blüten, die einen leicht frischen und süßlichen Geschmack haben, sind die perfekte Ergänzung für ansprechende und geschmackvolle Kreationen.
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Ingwer Wurzel gemahlen & geschnitten
Ingwer wird weltweit in allen Küche verwendet. Erleben Sie die exotische und würzige Welt des Ingwers! Ingwer ist eins der wichtigsten Gewürze für alle, die ihre Küche mit anregenden Aromen bereichern wollen. Die natürliche Schärfe und die fruchtige Note machen Ingwer zu einem vielseitigen Gewürz, das in der asiatischen Küche schon lange einen festen Platz…
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Brotgewürz grob
Brotgewürz grob gibt Ihrem selbst gebackenem Brot ein feines Aroma Mit Koriander, Fenchel, Anis. Dosierung: 1EL/1kg Mehl. Mit diesem Gewürz bekommt Ihr Brot ein feines Aroma im Hintergrund. Auch in Früchtebrot ist diese Gewürzmischung erste Wahl. Wie gefällt Ihnen Ihr Einkauf und diese Produkt bei drogist.niggemeier? Abstimmung anonym! [ratings]
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Kardamom Kapseln Samen & gemahlen
Kardamom, aktuelle Ernte ist bei uns selbstverständlich👍 Wir führen nur die Spitzenqualität Kardamom aus Guatemala. Schwarzer Kardamom siehe: Meleguetapfeffer, Paradieskörner oder Langpfeffer.
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Safran ganz & gemahlen
Safran, das Gewürz zur Haute-Cuisine 👌 Wenn schon, dann: Echter Safran, erste Wahl, aus dem Iran: Grade AAA, keine Schmuggelware und in Deutschland geprüft & verpackt. Aktuelle Informationen zu echten Safran MASCHHAD 2022. Das Zentrum der iranischen Safranproduktion liegt in der Provinz Razavi-Chorasan. Nach Angaben der iranischen Landwirtschaftsorganisation wird die Pflanze im Iran auf einer…
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Walnusskerne extra – large Ernte 2025
Walnusskerne, ein Lebensmittel mit höchster Nährstoffdichte! Diese Walnusskerne der Ernte 2025, extra – large, ohne Bruch, besonders frisch mit besonders weichem Aroma.
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Vanille Aroma natürlich
Tee, Saft, Glühwein, Milchprodukte und Backwaren aromatisieren Sie mit unserem natürlichen Vanille Aroma. Nur 5 Tropfen je ein Liter reichen aus.
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Schabzigerklee Curry-grün
Schabzigerklee wird auch Brotklee, Käseklee oder grüner Curry genannt. Bestandteil im Curry ähnlich dem Bockshornklee. Ersatz für Curryblätter.
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Schwarzkümmel Samen
Schwarzkümmel Samen Gewürz der Levante Schwarzkümmel heilt jede Krankheit – außer den Tod Mohammed (570-632 n. Chr.) im Hadith (Buchari) Dieser Spruch Mohammeds verhalf der Gewürzpflanze in der gesamten islamischen Welt in den vergangenen Jahrhunderten zu großer Popularität.
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Flohsamen – Schalen 99 %
Flohsamenschalen sind auch zum backen geeignet Weitere Bezeichnungen für Flohsamen:
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Stollen Gewürze
Stollen Gewürze mit echter Vanille! 2025 leider ausverkauft. Für 2026, ab Mitte September, wieder frisch gemischt lieferbar. Rezept für Christstollen: Wichtige Hinweise zum selbstgebackenen Stollen: Worin verwende ich dieses Stollengewürz weiterhin? Spritzgebäck, Waffelteig, Obstboden.
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Hirschhornsalz – ABC Triebpulver
Hirschhornsalz dient zur Lockerung von Flachgebäck, wie z. B. Mürbeteig, Spekulatius, Springerle, Amerikaner, Hirschhornkuchen oder auch für Lebkuchen.
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Pottasche Kaliumcarbonat
Triebmittel für Flachgebäck (Plätzchen und Lebkuchen, besonders in der Weihnachtsbäckerei) und Teige mit hohem Zuckergehalt.
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Kreuzkümmel Cumin ganz & gemahlen
Gemüsegerichte, Eintöpfe, Hackfleisch, Lamm, in der asiatischen- und orientalischen Küche unverzichtbar. Cumin ist einer der wichtigsten Gewürze im der weltweiten Küche!
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Sonnenblumenkerne, geschält
Sonnenblumenkerne sind gesund, vielseitig einsetzbar Besonders frisch: in einem Pfännchen, mit ein wenig Zucker oder Salz, geröstet sind Sonnenblumenkerne als Beilage und im Salat sehr schmackhaft Als Backzutat zu Brot & Gebäck. In Müsli-Mischungen sind Sonnenblumenkerne unverzichtbar. Brennwert 2550 kJ, Kalorien 609 kcal, Protein 26,5g, Kohlenhydrate 12,3g, Fett 49,0g
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Dessertzucker
Winterlicher Genuss: Dessertzucker verfeinert Desserts, Tee, Kuchen und vieles mehr Dessertzucker wird auch Apfelkuchengewürz, Gewürzzucker oder Weihnachtszucker genannt. Verfeinern Sie Ihre winterlichen Genüsse mit wärmenden Gewürzen die uns an die schönsten Tage unserer Kindheit erinnern. Unser Dessertzucker gehört in jeden Gewürzschrank und besonders in der dunklen Jahreszeit auf dn gedeckten Tisch, damit sich Ihre Liebsten…
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Feigen soft extra groß protoben
Feigen der Qualität Protoben sind die Besten. 👍 Unsere Feigen beziehen wir über einen deutschen Importeur, der alle Feigen im Labor überprüfen lässt. Ernte 2025–
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Kurkuma Wurzel gemahlen
Kurkuma ist wesentlicher Bestandteil von Curry 👍 Da Curcumin schwer wasserlöslich ist, wird es im Magen-Darm-Trakt nur in einem sehr geringen Maß absorbiert.[17][18] Durch Erhitzen oder Auflösung in Öl wird die Bioverfügbarkeit von in Lebensmitteln enthaltenem Curcumin erhöht. Quelle Wikipedia Goldene Milch mit Kurkuma selber machen 👌 Die traditionelle indische goldene Milch wärmt und verbessert…
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Vanille gemahlen Bourbon
Echte Bourbon Vanille ist das Gewürz der Haute Cuisine 👌 Achten Sie auf die Qualität: Vanille gemahlen aus Samen hat nur einen Hauch an Vanillearoma. Das Aroma ist leicht nach Muskat und erdig. Die Nachfrage nach erschöpfter oder verbrauchter Vanille, aufpassen! Das Märchen von der „Tahiti-Vanille“:
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Kürbiskerne Steiermark
Kürbiskerne aus der Steiermark sind die Besten! Der Steirische Ölkürbis (Cucurbita pepo subsp. pepo var. styriaca) ist eine Varietät des Gartenkürbis, bei dem durch eine Mutation die Verholzung der Samenschale unterbleibt. Die weiche Konsistenz der Samen (Kürbiskerne) ermöglicht eine effiziente Pressung des Kürbiskernöls. Im Durchschnitt wiegt ein reifer Ölkürbis 8 bis 10 Kilogramm. Junge Früchte…
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Haselnusskerne Römer 14mm +
Haselnüsse der Sorte Römer Ernte 2025 Diese besonders ausgesuchte Qualität der Größe 14mm+ wird Sie begeistern! Aus dem Piemont sind Haselnusskerne besonders knackig & aromatisch. Haselnüsse sind immer naturbelassen: Bio Zertifizierung verteuert das Produkt durch die Lizenzgebühren an die Zertifizierung-unternehmen und nutzt dem Erzeuger nicht. Als sehr altes Nahrungsmittel dürfte die Hasel schon bei Steinzeitkulturen…
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Muskatnuss & Macis in allen Variationen
Muskat, bei vielen Speisen der Kick zum vorzüglichen Geschmack👌 Muskatblüte, oder auch Macis genannt, hat ein feineres Aroma
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Mandeln blanchiert natur
Mandel-Kerne, eines der hochwertigsten Lebensmittel Warum haben wir nur blanchierte Mandeln im Sortiment?
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Weihnachtsbäckerei Gewürzaktion
Drei Gewürzmischungen zur Winterzeit in Ihrer Weihnachtsbäckerei: Haben wir für Sie zusammengestellt: In der Weihnachtsbäckerei backen Sie mit unseren Weihnachtsgewürzen so manche Leckereien zum Beispiel auch: Spritzgebäck, süße Pfannkuchen, Apfelkuchen und Früchtebrot. Lebkuchen, Spekulatius & Dessertzucker Weitere Zubereitungstipps:
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Johannisbrotkernmehl Bindemittel
Johannisbrotkernmehl wird auch „Bindix“ genannt E-Nr.: 410, Dickmittel Johannisbrotkernmehl Kalorien freies, vegetarisches Bindemittel. ca. 1g für 100ml Flüssigkeit z.B. für Saucen, Suppen, Desserts Kann in heißen und kalten Speisen verwendet werden. Bei heißen Speisen erst kalt anrühren, dann erhitzen! 1 ml = 1 g Johannisbrotkernmehl entspricht etwa 5 g Stärke Achtung: Je 1 Kg verzehr…
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Rosenblüten – Blätter rot
Rosenblüten auch für Rosenblütentee und zum Würzen Wunderbar duftende Rosenblüten für Rosenblütentee in Arzneiqualität nach DAC.
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Orangenscheiben glasiert
Diese ausgesuchten Orangenscheiben mit Schale glasiert aus Italien sind das Highlight Ihrer Dessert Kreationen.
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Tonkabohne
Die Tonkabohne wird auch spanische Vanille genannt. In unserer Kräuter – Drogerie Tonkabohne kaufen: Günstiger wie im Drogeriemarkt.
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Orangenschalen gemahlen & geschnitten
Orangenschalen gemahlen & geschnitten Orangenschalen sind pur nicht zum Teegenuss geeignet!
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Bittermandeln
Bittermandeln für Ihre Backaktionen mit Stollen Unbehandelte Bittermandeln sind für den menschlichen Genuss nicht geeignet. Sie enthalten ca. 3 bis 5 % Amygdalin, ein cyanogenes Glycosid, von dem während des Verdauungsprozesses giftiger Cyanwasserstoff (Blausäure) und Benzaldehyd (C6H5−CHO) abgespalten werden. Beide Verbindungen riechen ähnlich, aber Blausäure ist hochgiftig; der Würzwert geht ausschließlich auf den Benzaldehyd zurück. Nach Hydrolyse…
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Zimt Cassia ganze Stangen & gemahlen
Zimt Cassia ist der kräftige Canehl! Zimt Cassia ist kräftig-aromatisch und deshalb zum Backen und Kochen der ideale Zimt! Wichtige Hinweise zu Zimt gemahlen Zimt gemahlen keimreduziert speziell aus Indonesien werden Schwierigkeiten durch Kontaminationen gemeldet. Es werden durch Schwermetalle und Begasung viele Rückrufe im EU-Ausland gemeldet. Keimreduktion ist wichtig, da die Ware per Hand geschält…
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Lebkuchen- & Pfefferkuchengewürz
Lebkuchengewürz fein gemahlen Lebkuchengewürz können Sie in vielen Rezepten verwenden: Gewürzkuchen, Honigkuchen, Früchtebrot, Apfelkuchen, Bratapfel, Bratensaucen,l und vielen anderen Rezepten. Rezept für Lebkuchen ohne Mehl Eine liebe Kundin in Unna hat uns ihre selbstgebackenen Lebkuchen probieren lassen, eine exzellente Geschmacksexplosion! Lebkuchen – Rezept Vorbereitung: Puderzucker durch ein Haarsieb streichen. Zitronat und Orangeat in sehr kleine…
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Zitronenschale
Zitronenschale gemahlen & geschnitten Backgewürz für Kuchen, Plätzchen, Weihnachtsgebäck. In der skandinavischen Küche auch zu Fisch, Gans, Ente. Zitronenschale geschnitten werden überwiegend für Tee- & Punsch-Mischungen verwendet. Tipp: Sie können mit geschnittenen Zitronenschalen auch Speiseöle aromatisieren. Selbstverständlich werden getrocknete Zitronenschalen, wie das Gesetz vorschreibt, aus unbehandelten Zitronen hergestellt. Zitronenschalen sind pur nicht zum Teegenuss geeignet!
Aromatherapie in unserer Küche
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