Beschreibung

Tomaten – Hälften werden direkt in den Plantagen an der Sonne getrocknet.

• Ungeschwefelt
• Zutaten: 93%Tomaten, Salz.
• Durch die Trocknung in der natürlichen Sonne des mediterranen Klimas wird erst die besondere Geschmacksvielfalt der Tomaten hervorgehoben.
• Unter dem Aspekt des ökologischen Fußabdruck sind diese Tomaten in unserer minimalen Verpackung besonders zu empfehlen.
• Tomatenhälften getrocknet sind zur Zubereitung von Anti-Pasti die Hauptzutat.
• Getrocknete Tomatenhälften enthalten, wie Parmesan auch, einen hohen Anteil an freier Glutaminsäure.  Wir Menschen empfinden dadurch den Geschmack Umami, gleichbedeutend für Wohlgeschmack. Deswegen werden Parmesan und Tomaten gerne in der mediterranen Küche eingesetzt. Fleischbrühe, Gemüsebrühe, Brühwürfel haben durch das natürlich enthaltene Glutamat den gleichen Effekt.
• Zubereitung: Tomaten in einem Topf bedeckt mit je ½ Wasser + Öl kurz aufkochen und abkühlen lassen. In Gläser umfüllen und zum Abschluss etwas Öl in die Gläser geben. Diese Gläser halten einige Wochen im Kühlschrank.
• Energie: 719 kj, 170 kacl, Kohlehydrate:32,3g, davon Zucker; 32,3g, Ballaststoffe: 12,2g, Protein: 3g Salz 15g
• Herkunft: Italien / Tunesien
• Mindesthaltbarkeit bei Auslieferung mindestens 1,5 Jahre.

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