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Kubeben Pfeffer ganz

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Kubebenpfeffer wird auch Schwanzpfeffer genannt

Der Geschmack ist leicht harzig-bitter. Heute ist Kubeben Pfeffer nicht mehr üblich. Im Mittelalter wurde er mangels echtem Pfeffer als Ersatz verwendet.
Heute nimmt man besser Pimentkörner.
In der Afrikanischen Küche wird Kubebenpfeffer, mangels Alternativen, auch heute noch verwendet.
Als Heilpflanze kann man Kubeben traditionell verwenden. Es gibt zu den beschriebenen Anwendungsgebieten bessere, heimische Alternativen.
Die Qualität entspricht dem DAB.

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