Beschreibung

Majoran ist die domestizierte Form des Oregano.

Der Aroma-komplex ist gegenüber Oregano weicher und enthält weniger Bitterstoffe.

Wie verwende ich Majoran?

• Majoran gehört an Pilzgerichte, Bratkartoffeln, Fisch, fette Bratensaucen, Salate, Eintöpfe, Kartoffelsuppe.
• In der Wurstherstellung, auch für Sojawürstchen, ist Majoran unverzichtbar.
• Kombiniert wird Majoran häufig mit Bohnenkraut, Rosmarin und Thymian, Muskat und Kümmel.
• Majoran verbessert die Verdauung von fetten Speisen.