Rosmarin geschnitten & gemahlen

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Rosmarin gehört zu den wichtigsten Küchenkräutern mit einer besonders komplexen Aromavielfalt. Auch in der Naturheilkunde gehört Rosmarin zu den bewährten Hausmitteln.

Rosmarin Gewürz und Tee!

Rosmarin gehört zu den wichtigsten Küchenkräutern mit einer besonders komplexen Aromavielfalt. Auch in der Naturheilkunde gehört Rosmarin zu den bewährten Hausmitteln. Schon in der Steinzeit wurde Rosmarin zum Würzen und auch von den Schamanen für rituelle Reinigung und Heilung eingesetzt.

In der Schwangerschaft empfehlen wir Rosmarin nur als Gewürz zu verwenden. Zu hohe Dosen können Krämpfe auslösen.

Wo kommt Rosmarin her?

Rosmarin, lateinischen Rosmarinus officinalis, kommt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und wird durch weitere Züchtungen winterhart auch in Mitteleuropa angebaut. Unser getrockneter Rosmarin gerebelt kommt aus Spanien oder Marokko.

Für was verwendet man Rosmarin als Gewürz?

Rosmarin passt als Gewürz gut zu Grillfleisch, Geflügel, Lammfleisch, Gemüsepfannen, Fisch und zu Rosmarin-Kartoffeln. Generell ist Rosmarin in der Mediterranen Küche zu Hause Unser getrockneter Rosmarin würzt stärker als frischer Rosmarin, also sparsam würzen. Das Rosmarin Aroma können Sie sehr gut im Mörser weiter aufschließen.

Ist Rosmarintee gesund?

Rosmarintee regt den Kreislauf besser als Kaffee an. In Teemischungen finden Sie Rosmarin in unserem anregenden Morgenmuffeltee. An schwülen Sommertagen, mit etwas grünem Tee Sencha, ist Rosmarin der perfekte Durstlöscher. Besser wie gekaufte Iso-Drinks. Als Schlaftee ist Rosmarin auf keinen Fall geeignet.

Wie Rosmarintee zubereiten?

Das aufbrühen eines Rosmarintee ist einfach. etwa einen Esslöffel Rosmarin mit 500 ml kochendem Wasser aufgießen und mindestens fünf Minuten bis acht Minuten ziehen lassen. Anschließend über ein Sieb abgießen. Der Geschmack und das feine Aroma Ihres Rosmarintee entfaltet sich bestens in einer bauchigen Glaskanne: Der Tee muss schwimmen! Verfeinern sie Ihren Tee mit etwas milden Honig. Der Tee schmeckt auch kalt.

Wie mache ich Rosmarinsirup oder Rosmarinwein selber?

Rosmarinsirup empfehlen wir nicht: Zuviel Zucker und die guten Geschmacks- und Wirkstoffe entfalten sich nicht gut. Rosmarinwein: Etwa 20 g getrockneten Rosmarin auf 1 Flasche Weißwein, etwa eine Woche ziehen lassen und anschließend über einen Kaffeefilter filtern. Der Wein regt den Kreislauf an. Nur 1-2 kleine Gläschen täglich bringen Sie in Schwung und fördert Ihre Verdauung. Diesen Wein können Sie auch gut zum Würzen für Saucen und Marinaden verwenden.

Wo Rosmarin kaufen?

Frischen Rosmarin kaufen Sie am besten regional auf Ihrem Wochenmarkt. Rosmarin getrocknet ist bei uns besonders frisch aus aktuellen Ernten direkt vom Importeur. Wir verarbeiten Rosmarin auch in unsern Gewürz- und Teemischungen

 

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