Macadamia Kerne, natur und nicht gesalzen 👍
- Brennwert 3094 kJ, Kalorien 739 kcal, Protein 11,2 g, Kohlenhydrate, 8 g,
davon Zucker 4,3 g, Fett 72,2 g, Ballaststoffe 6 g, Broteinheiten 0,7
- Die Macadamia wird oftmals als köstlichste Nuss der Welt bezeichnet, denn sie hat einen knackigen Biss, schmeckt leicht buttrig und zergeht auf der Zunge. Auch haben Macadamia – Nüsse im Vergleich zu anderen Nüssen einen außergewöhnlich hohen Fettgehalt vor allem aus ungesättigten Fettsäuren, verfügen über viel Vitamin B, Calcium, Eisen und Phosphor.
- Die fünf bis sechs Meter hohen Macadamia – Bäume gehören zu den Silberbaumgewächsen und stammen aus den Regenwäldern im Osten Australiens. Heute werden die Macadamia – Nüsse, eine wichtige Nahrungsquelle der Aborigines, den australischen Ureinwohnern, unter anderem auch auf Hawaii, in Neuseeland, Südafrika und Kalifornien angebaut.
- Die Macadamia trägt auch den Titel „Königin der Nüsse“, was vor allem auf einen schwierigen Anbau, in dem keine maschinelle Hilfe möglich ist, eine komplizierte Weiterverarbeitung und natürlich besonders auf den edlen Geschmack zurückzuführen ist.
- Die Macadamia – Nüsse kommen meist geschält in den Handel, denn sie verfügen über eine ausgesprochen harte, dicke und daher nicht leicht zu knackende Schale. Die Macadamia – Nusskerne können roh, gekocht oder geröstet und veredelt genossen werden.
- Herkunft: Australien oder Südafrika.
Allgemeine Fragen und Antworten zur Qualität, Zertifizierung, Verpackung und Haltbarkeit.
Basilikum ist ein vielseitiges und beliebtes Würzkraut.
- Für Tomaten, Rohkost, Gemüse, Nudel, Fleischgerichte, Käse.
- Frisches Basilikum verliert beim Kochen das Aroma. Zum mitkochen verwendet die italienische Mama immer getrocknetes Basilikum!
- Als Heilpflanze therapeutisch dauerhaft eingesetzt wird es wegen des Estragolgehaltes nicht mehr empfohlen. Gesamtbeurteilung des BGA: negativ! Dieses trifft übrigens auch für Tulsikraut zu.
Mit welchen Kräutern Basilikum kombinieren?
Mit Dillspitzen, Schnittlauch, Majoran. Salbei und Oregano harmoniert Basilikum bestens.
Wie wird Basilikum noch genannt?
Tulsikraut, Basilienkraut, Herrenkraut, Hirnkraut, Josefskräutlein, Königsbalsam, Königskraut.
Allgemeine Fragen und Antworten zur Qualität, Zertifizierung, Verpackung und Haltbarkeit.
Mandel-Kerne, eines der hochwertigsten Lebensmittel
- Mandeln, Nonpareil extra supreme Valencia Größe: 20/22
- Die Nährstoffdichte dieser Mandeln ist fast unschlagbar. Für Veganer sind blanchierte Mandeln im Speiseplan unverzichtbar.
- Herkunft: Spanien / Australien
- Die Mandelkerne können roh, gekocht oder geröstet und weiter veredelt genossen werden.
- Zum Backen, für Dessert und ins Müsli sind diese Mandeln die Besten.
Wie viel Kalorien sind in Mandelkernen?
Energie je 100g: 2519 kj, 610 kcal, Kohlenhydrate: 5,4g, davon Zucker; 5g, Fett: 54g, davon gesättigte Fettsäuren: 4g, Ballaststoffe: 14g, Protein: 19g.
Kalorien zählen bei nicht gesalzenen Nusskernen macht keinen Sinn. Es sind keine leeren Kalorien!
Wie Mandelmus selber machen?
Mandelmus selber machen ist einfach, erfordert aber etwas Zeit. Sie sollten schon 30 Minuten einplanen.
Sie benötigen auf jeden Fall einen leistungsfähigen Mixer.
Für Ihr Grundrezept benötigen Sie: 500g blanchierte Mandeln, 3 Esslöffel geschmacksneutrales Speiseöl, 2 Esslöffel Honig und 1 Teelöffel Zimt
Die Mandeln in den Mixer geben. Nach einiger Zeit entsteht sowie eine Art dicke grobe Paste. Wichtig ist, die Mandelpaste zwischendurch von den Seitenwänden kratzen.
Danach geben geben das Speiseöl, Honig, Zimt und 1/2 Teelöffel Salz hinzu und mixen bis eine cremige Masse entsteht.
Ist diese Mandelmasse Ihnen zu fest, geben Sie etwas Öl hinzu.
Die Mandelcreme in saubere Gläser füllen, fertig. Ihr Mandelmus hält im Kühlschrank etwa 3 Monate.
Sie können Ihre Mandeln auch vorher anrösten: Auf Backblech mit Backpapier ausbreiten, bei etwa 180 Grad C Ober und Unterhitze im Backofen 5 bis 7 Minuten anrösten.
Warum keine Mandelmilch kaufen?
Mandelmilch ist ist nichts anderes als Wasser mit 3 bis 4 Mandeln je Liter.
Zutaten von Mandelmilch: Wasser, Zucker, Mandeln (2,3 %), Tricalciumphosphat, Meersalz, Stabilisatoren (Johannisbrotkernmehl, Gellan), Emulgator (Sonnenblumenlecithin).
Essen Sie besser 3 bis 4 Mandeln täglich und trinken dazu Wasser. Es Ist billiger als Mandelmilch und bei unseren blanchierten Mandeln sehen Sie die Qualität.
Oder nehmen Sie einen Teelöffel Mandelmus in etwa 200 ml warmes Wasser und kräftig umrühren.
Warum haben wir nur blanchierte Mandeln im Sortiment?
Die Mandelhaut ist nicht bekömmlich und die werthaltigen Inhaltsstoffe befinden sich nur im Kern.
Warum haben wir nur blanchierte Mandeln im Sortiment?
Allgemeine Fragen und Antworten zur Qualität, Zertifizierung, Verpackung und Haltbarkeit.
Getrocknete Zwiebeln, Grundgewürz in jeder Küche
Zum Abschmecken vieler Speisen sind getrocknete Zwiebeln das beste Mariahilfgewürz.
Wofür benutze ich die getrockneten Zwiebeln?
Getrocknete Zwiebeln eignen sich wunderbar zum Abschmecken und Nachwürzen von Saucen, Suppen und andere deftige Gerichte.
Ganz fein gemahlen „verstecken“ sich die getrockneten Zwiebeln, vor Kindern und nicht Liebhabern, in jedem Gericht und geben trotzdem einen kräftigen Geschmack ab.
Geröstete Zwiebeln sind Natur ohne Fett geröstet und sind perfekt beim selbst gemachten Burger als Geschmacks Kick.
Grobe Zwiebel geben am besten ihr volles Aroma beim mitkochen ab, zum Beispiel bei Gerichten im Backofen oder Schmorbraten.
Tipp: getrocknete Gewürze sind immer intensiver als frische, deswegen mit der Dosierung aufpassen!
Welche unterschiedlichen Varianten gibt es von den getrockneten Zwiebeln?
In unserem Sortiment befinden sich drei verschiedene Varianten von Trockenzwiebeln: Ganz fein gemahlen als Zwiebelgranulat , grob geschnitten und geröstet.
Allgemeine Fragen und Antworten zur Qualität, Zertifizierung, Verpackung und Haltbarkeit.
