Darjeeling First Flush Tee SFTGFOP1 Ernte 2024

Menge: 12 g = 4 – 5 Teelöffel   je Liter Wasser. Das Wasser zum sieden bringen und auf 90 Grad Celsius abkühlen lassen, den Tee zwei Minuten ziehen lassen und anschließend abgießen.
Nicht im Teesieb und Teefilter aufbrühen. Das Aroma und der Charakter dieses First Flush Tees entfaltet sich perfekt in einer klassischen bauchigen Teekanne. Die Teeblätter müssen schwimmen. Den Tee etwa bei 50 Grad Celsius warm halten.
Ich trinke diesen Tee ganz leicht mit 1/2 Teelöffel weißen Zucker gesüßt. Andere Süßungsmittel verfälschen die feinen Aromen. Die vielfältigen Aromen dieses Tees werden dadurch besser wahrnehmbar. Inder, Briten und Friesen trinken ihren Tee immer gesüßt.

Darjeeling First Flush Tee ist das mit am meisten gefälschte Lebensmittel. Hier Weiter lesen
Immer wieder erreichen uns Kundennachfragen bezüglich den geschützten geografischen Angaben, insbesondere zum Thema „Darjeeling“.
Dieses möchten wir zum Anlass nehmen, auf den gegenwärtigen rechtlichen Stand hinzuweisen.
Seit dem 11.11.2016 darf der Begriff „Darjeeling“ als geschützte geografische Angabe nur noch für schwarzen (fermentierten) Tee aus dieser Region verwendet werden. Teemischungen, die neben Darjeeling weiteren Tee aus anderen Anbauregionen enthalten, dürfen nicht mehr als Darjeeling Tee bezeichnet werden.
Darüber hinaus muss auch weißer und grüner Tee, der zu 100% aus Darjeeling
stammt, umbenannt werden, z. B. in „Highland“ oder „Himalaya“ Tee.
Endlich reagiert das Tea Board of India auf die unsägliche und in der EU geduldete Praxis des Vermischens von Darjeeling.