Darjeeling First Flush der blumige, leicht spritzige Darjeelingtee.
- Wir haben uns entschieden: Aus dem Erntejahr 2023 führen wir den Darjeeling Tee aus dem Garten: Singtom – Teegarten der 1. Klasse. Bio DE-ÖKO-003
- Darjeeling First Flush SFTGFOP1 SPL CH Single Lot. Ernte 2023 ist eingetroffen!
- Tasse: Goldgelb, klar. Charakter: Spritzig, blumig. Anbauhöhe: 700 Meter bis 1200 Meter
- Da nur eine begrenzte Menge Darjeeling verfügbar sein wird, nehmen wir auch Vorbestellungen an!
- Jedes Jahr ab Oktober stehen Ihnen die absolut beste Qualität an Darjeelingtee zu Verfügung: Diese Tees stammen aus den aktuellen Ernten und sind einer bestimmten Lage zu zuordnen.
- Authentische Qualität: Nur die beste Ernte dieses Gartens. Mindere Qualität geht in die Auktion und wird zu Blend Tea für Teekampagnen und Discountern weiter gemischt. Im Grunde ist gleiche Procedere wie bei unseren Winzern.
- Tipp: Falls Ihnen eine unserer Sorten besonders gut schmeckt, legen Sie sich einen kleinen Vorrat an!
- Wir optimieren unseren ökologischen Fußabdruck: Kein Flugtee!
Wie bereite ich Darjeeling First Flush Tee zu?
Menge: 12 g > 4 – 5 Teelöffel je Liter Wasser. Das Wasser zum sieden bringen und auf 90 Grad Celsius abkühlen lassen, den Tee zwei Minuten ziehen lassen und anschließend abgießen.
Nicht im Teesieb und Teefilter aufbrühen. Das Aroma und der Charakter dieses First Flush Tees entfaltet sich perfekt in einer klassischen bauchigen Teekanne. Die Teeblätter müssen schwimmen. Den Tee etwa bei 50 Grad Celsius warm halten.
Ich trinke diesen Tee ganz leicht mit 1/2 Teelöffel weißen Zucker gesüßt. Andere Süßungsmittel verfälschen die feinen Aromen. Die vielfältigen Aromen dieses Tees werden dadurch besser wahrnehmbar. Inder & Briten, und Friesen trinken ihren Tee immer gesüßt.
Warum ist Darjeeling Tee in Europa so begehrt?
Darjeeling First Flush Tee ist das mit am meisten gefälschte Lebensmittel. Hier Weiter lesen
Immer wieder erreichen uns Kundennachfragen bezüglich den geschützten geografischen Angaben, insbesondere zum Thema „Darjeeling“.
Dieses möchten wir zum Anlass nehmen, auf den gegenwärtigen rechtlichen Stand hinzuweisen.
Seit dem 11.11.2016 darf der Begriff „Darjeeling“ als geschützte geografische Angabe nur noch für schwarzen (fermentierten) Tee aus dieser Region verwendet werden. Teemischungen, die neben Darjeeling weiteren Tee aus anderen Anbauregionen enthalten, dürfen nicht mehr als Darjeeling Tee bezeichnet werden.
Darüber hinaus muss auch weißer und grüner Tee, der zu 100% aus Darjeeling
stammt, umbenannt werden, z. B. in „Highland“ oder „Himalaya“ Tee.
Endlich reagiert das Tea Board of India auf die unsägliche und in der EU geduldete Praxis des Vermischens von Darjeeling.
Tee wird in Europa immer auf Rückstände kontrolliert
- Nach Angaben des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) wurden 2015 in über der Hälfte der Teeproben Rückstände von Pflanzenschutzmitteln gefunden, davon lagen 4,8 Prozent oberhalb der gesetzlich festgelegten Höchstgehalte.
- Auch in den untersuchten Teeerzeugnissen aus biologischem Anbau konnten Rückstände nachgewiesen werden.
- Fertige Teeaufgüsse gehören zu den eher gering belasteten Lebensmitteln, da die verwendeten Pflanzenschutzmittel nur begrenzt wasserlöslich sind und somit nicht in das Teegetränk übergehen. Quelle BZfE
- Anmerkung: Im fertig aufgebrühtem Tee, auch Kräutertee, sind in zu über 95% keine Pflanzenschutzmittel nachweisbar.
- Alle Teesorten und Kräuterrohstoffe werden heute engmaschig kontrolliert.
- Pyrrolizidinalkaloide in Kräutertee werden im Vorfeld geprüft.
- Wir beziehen unsere pflanzlichen Rohstoffe nur bei FSSC 22000 zertifizierten Importeuren mit eigenem Prüflabor. Auch die Lebensmittelüberwachungsämter ziehen regelmäßig Kontrollproben bei uns.
- Wer heute Tee und Gewürzen mit rückstandskontrolliert bewirbt, wirbt mit Selbstverständlichkeiten. Das ist wettbewerbsrechtlich zumindest zweifelhaft und Verbrauchertäuschung.
- Die sensorische Qualität prüfen der Drogist Bernd Niggemeier & LTA Annette Niggemeier
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