Gulasch Gewürz

Gulasch Gewürz, aromatisch und scharf, typisch ungarisch

• Zutaten: Paprika, Senfmehl, Nelken, Koriander, Kurkuma, Lorbeer, Bockshornkleesaat, Muskat, Chilis, Knoblauch, Zwiebel, <5 %  Salz.
• Pikant, aber nicht zu scharf.
• 1 Esslöffel für 500 g Fleisch
• Auch für pikante Eintöpfe
• Sparsam würzen!

Rezept Gulasch vegetarisch:

Zutaten: (für 4 Personen)
1 kg festkochende Kartoffeln
500 g Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen oder 1 Teelöffel Knoblauch granuliert
100 g Natur getrocknete Tomaten
50 g Butter
50 g Tomatenmark
250 ml Gemüsebrühe
1/2 Bund glatte Petersilie
2 Esslöffel saure Sahne & 1 Esslöffel Gulasch-Gewürz

Kartoffeln schälen, nicht zu klein würfeln. Zwiebeln in Scheiben, Knoblauch in feine Würfel schneiden. Geschälte Tomaten fein hacken.

Zwiebeln in heißer Butter an-schwitzen. Tomatenmark unterrühren, mit 1 Esslöffel Gulaschgewürz bestreuen. Gehackte Tomaten untermischen, Gemüsebrühe zugießen, 10 Minuten köcheln lassen. Kartoffelwürfel, Knoblauch, dazugeben. Kartoffelgulasch weitere 25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.