Gulasch Gewürz

Gulasch Gewürz, aromatisch und scharf, eben typisch ungarisch

• Zutaten: Paprika, Senfmehl, Nelken, Koriander, Kurkuma, Lorbeer, Bockshornkleesaat, Muskat, Chilis, Knoblauch, Zwiebel, <5%  Salz, Zwiebel, Nelke
• Pikant, aber nicht zu scharf.
• 1 Esslöffel für 500g Fleisch
• Auch für pikante Eintöpfe
• Sparsam einsetzen
  

  Rezept Gulasch vegetarisch:

  Zutaten: (für 4 Personen)
  1 kg festkochende Kartoffeln
  500 g Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen oder 1 Teelöffel Knoblauch granuliert
  200 g geschälte Tomaten (aus der Dose)
  50 g Butter
  50 g Tomatenmark
  250 ml Gemüsebrühe
  1/2 Bund glatte Petersilie
  2 Esslöffel saure Sahne & 1 Esslöffel Gulasch-Gewürz

  Kartoffeln schälen, nicht zu klein würfeln. Zwiebeln in Scheiben, Knoblauch in feine Würfel schneiden. Geschälte Tomaten fein hacken.

  Zwiebeln in heißer Butter an-schwitzen. Tomatenmark unterrühren, mit Gulaschgewürz bestreuen. Gehackte Tomaten untermischen, Gemüsebrühe zugießen, 10 Minuten köcheln lassen. Kartoffelwürfel, Knoblauch, dazugeben. Kartoffelgulasch weitere 25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.