Liebstöckel ist ein wichtiges Gewürz, auch in der salzarmen Küche!
- Die Blätter des Liebstöckel finden vielfältige Verwendung in der Küche.
- Volkstümlicher Name: Maggikraut
- Der Geschmack erinnert an den von Sellerie, ist aber schärfer und bitterer:
- Suppen, Eintöpfe, Gemüse. Ersatz für Korianderblätter in der Asiatischen Küche.
Liebstöckel – Wikipedia
Liebstöckel Die Liebstöckelblätter finden Verwendung als Gewürz, z. B. für Suppe, Eierspeise, Pfifferlinge oder andere Pilzgerichte. Geschmack und Geruch erinnern an den von Sellerie und an Maggi-Würze. Hauptverantwortlich für das charakteristisch würzige Aroma ist der Inhaltsstoff Sotolon.
- Liebstöckelwurzel und Liebstöckelsamen bitte anfragen. Mindestabnahme 100g, wird beim Kräuterverarbeiter frisch bestellt. Lieferzeit etwa 8 Tage
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