Rauchsalz Smoky

Rauchsalz  mit Buchenholzrauch.

• Zutaten: Salz, Rauch, Trennmittel Siliciumdioxid E551, Paprika.
• Geräuchertes Salz für deftige Eintöpfe, Bratkartoffeln, Grillfleisch und Grillfisch und Pulled Pork.
•  In Rezepten mit geräuchertem Paprika oder geräucherten Chili können Sie Ihren Chili und Paprika verwenden und mit Rauchsalz abschmecken!

Sie suchen Speck Würzer?

• Wir haben klassische Speckwürzer aus unserem Sortiment gestrichen,  Speckwürzer enthält viele Aromastoffe und gehärtetes Fett.
• Speckgewürz wurde besonders gerne von Diätberatern zur Reduzierung  der Aufnahme von Kalorien für Eintöpfe empfohlen. Diese Theorie hat sich nicht bestätigt.
• In der neuen veganen Ernährung gilt Speckwürzer als der besondere Tipp um Fleischgeschmack an fade Sojawürste und Sojabratlinge  zu suggerieren. Die vegane Lebensmittelindustrie setzt gerne Speckwürzer in fertigen Bratlingen zur Korrektur des Geschmackserlebnis ein.

Wie ersetze ich Speckgewürz?

Mit Speckgewürz werden  in der traditionellen deutschen Küche deftige Eintöpfe wie Grünkohl, Linseneintopf, Bohneneintopf und viele Andere abgeschmeckt.

• Ersetzen Sie Speckgewürz mit Rauchsalz und etwas mageren gewürfelten Speck. Diese Variante rundet Eintöpfe zum traditionellem Geschmack ab.
• Veganer verwenden fertige Instantbrühe. Das ist der beste Kompromiss für traditionelle Eintöpfe. Schmeckt aber nicht wie bei Mutti.

Mit diesen Gewürzen verfeinere ich Eintöpfe:

Majoran, Lorbeerblätter, Wacholderbeeren, Piment, Muskatbüte und einer Zimtstange.

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Allgemeine Fragen und Antworten zur Qualität, Zertifizierung, Verpackung und Haltbarkeit.