Zimtblüte, das vergessene Gewürz.
- Ein vielfältiges und unvergessliches Geschmackserlebnis: Von Zimt über Nelke bis Pfeffer. Zimtblüten haben eine leichte, feine Schärfe und sind zimtig – süß.
- Zimt in allen Variationen gehört zu den wärmenden Gewürzen.
- Im Tee, besonders im schwarzen Tee mit Milch, Chai Latte, schmecken Zimtblüten besser als Zimtstangen.
- Gemahlene Zimtblüten kaufen? Wir empfehlen, da Zimtblüten sparsam eingesetzt werden, 3-4 Zimtblüten zu mörsern und dann den Speisen & Getränken zu zugeben.
Weitere Bezeichnungen für Zimtblüten:
- Cassiae Flor. tot. Cinnamomum aromaticum
- Mehr Informationen über den
Wie verwenden Sie Zimtblüten?
- Zimtblüten werden in der asiatischen und orientalischen Küche gerne in Suppen und Saucen verwendet.
- In der europäischen Küche gehören Zimtblüten zu den vergessenen Gewürzen. Sehr schön aromatisch in aufgesetzten Likören und Rumtopf! Im Punsch, anstatt Nelke, rundet den Glühwein ab.
- In Marinaden zu Braten und Wild, zusammen mit ganzen Muskatblüten, halten wir Zimtblüten für unverzichtbar.
- Pasteten und Desserts, werden geschmacklich in der Haute-Cuisine mit Zimtblüten verfeinert.
Ceylon-Zimtbaum – Wikipedia
Die „Zimtblüten“ auch „Zimtnelken“ genannten, unreifen, sehr jungen und getrockneten ganzen Früchte werden auch als Gewürz verwendet
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