Zimtblüte

Zimtblüte, das vergessene Gewürz.

• Ein vielfältiges und unvergessliches Geschmackserlebnis: Von Zimt über Nelke bis Pfeffer. Zimtblüten haben eine leichte, feine Schärfe und sind zimtig – süß.
• Zimt in allen Variationen gehört zu den wärmenden Gewürzen.
• Im Tee, besonders im schwarzen Tee mit Milch, Chai Latte, schmecken Zimtblüten besser als Zimtstangen.
• Gemahlene Zimtblüten kaufen? Wir empfehlen, da Zimtblüten sparsam eingesetzt werden, 3-4 Zimtblüten zu mörsern und dann den Speisen & Getränken zu zugeben.

Weitere Bezeichnungen für Zimtblüten:

• Cassiae Flor. tot. Cinnamomum aromaticum
• Mehr Informationen über den [wiki base=”DE”]Zimtbaum[/wiki]

Wie verwenden Sie Zimtblüten?

• Zimtblüten werden in der asiatischen und orientalischen Küche gerne in Suppen und Saucen verwendet.
• In der europäischen Küche gehören Zimtblüten zu den vergessenen Gewürzen. Sehr schön aromatisch in aufgesetzten Likören und Rumtopf! Im Punsch, anstatt Nelke, rundet den Glühwein ab.
• In Marinaden zu Braten und Wild, zusammen mit ganzen Muskatblüten, halte ich Zimtblüten für unverzichtbar.
• Pasteten und Desserts, werden geschmacklich in der Haute-Cuisine mit Zimtblüten verfeinert.