Welche Gewürze passt zu welchem Fisch?

Es gibt eine Vielzahl von Gewürzen und Kräutern, die gut zu verschiedenen Arten von Fisch passen. Um das Beste aus Ihrem Fischgericht herauszuholen, sollten Sie die jeweils besten Gewürze für den jeweiligen Fisch kennen. Für Weißfische wie Dorsch oder Seelachs empfehlen wir mildere Aromen wie Dill, Petersilie, Lorbeer und ganz sparsam Senkörner. Mit diesen Gewürzen erhalten Sie einen subtilen Geschmack ohne den natürlichen Geschmack des Fisches zu überdecken. Kombinieren Sie diese milderen Aromen mit Knoblauch und Zitrone, um den Geschmack noch mehr hervorzuheben. In Japan wird Fisch auch mit ein wenig Glutamat verfeinert. Das spart Salz und hebt auf natürliche Weise den Eigengeschmack des Fisch. Für Fische mit stärkeren Aromen wie Lachs oder Makrele empfehlen sich stärkere Aromen wie Thymian, Rosmarin und Wacholderbeeren. Diese Kräuter haben starke Aromen, die dem stark geschmackvollen Fisch gut stehen. Kombinieren Sie diese stärkeren Kräuter mit frischem Knoblauch und Limette für ein noch intensiver schmeckendes Gericht.

Es ist nicht immer leicht die perfekte Würzkombination für Ihr Fischgericht zu finden und es ist normal dass es beim Experimentieren etwas Zeit braucht bis man das perfekte Ergebnis hat. Zunächst sollten Sie einen Blick in Ihren Vorratsschrank werfen und schauen was Sie haben – es ist nicht notwendig jedes Mal neue Gewürze zu kaufen! Eine gute Möglichkeit die perfekte Kombination zu finden ist das Ausprobieren verschiedener Kräuter und Gewürze miteinander. Probieren Sie verschiedene Kombination aus und schmecken Sie jede ab – so erhalten Sie am Ende das bestmögliche Ergebnis! Wir stellen Ihnen in fogender Kategorie unsere Fischgewürzmischungen vor, die mit der mitteleuropäischen & skandinavischen Fischzubereitung harmonieren. das ideale Fischgewürz in der asiatischen Küche ist unser Yellow Masala.

Petersilie gerebelt & Wurzel gemahlen

Name: Petersilie gerebelt & Wurzel gemahlen - Kräuter - Drogerie
Brand: drogist.niggemeier
SKU: 4070
Availability: InStock

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Artikelnummer: 4070 Kategorien: Gewürzkräuter & Einzelgewürze & von N - Z, Gewürze Grundausstattung Schlagwörter: Vollwertküche, Fisch Gewürze, Hackfleisch, Kartoffeln, Salat Ideen

Ab 3 Packungen 5% Rabatt

Beschreibung

Petersilie darf in keinem Gewürzregal fehlen

Petersilie wird zu Salaten, Kartoffeln, Hackfleisch, Suppen und Fisch verwendet.
Frische Petersilie war vom Mittelalter bis zum Anfang des 20. Jahrhundert ein beliebter „Engelmacher“. Heute wird Petersilie in der „Hildegard-Medizin“ empfohlen, warum?
Wurzelpetersilie hat einen intensiven, leicht süßlichen Geschmack und passt hervorragend in Salatsaucen und Suppen und traditionellen Eintöpfen.

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