Pfefferpotthast Gewürz, westfälische Spezialität!
Wat dem Inder sien Panch Poron is, isem Westfalen sien Pfefferpotthast, woll.
- Pfefferpotthast Gewürz mit Pfeffer, Natriumglutamat = Umami, Lorbeer, Majoran, Basilikum, Piment
- Das Pfefferpotthast schmeckt auch nach einigen Tagen noch sehr gut! Es ist der Eintopf der Arbeiter und wird im Henkelmann zur Maloche mitgenommen.
- Empfohlene Beilagen: Rote Beete oder Einlegegurken, Kartoffeln oder Gersten- oder Buchweizengrütze. Und natürlich ein Pilsken oder Stößchen dabei trinken.
- Kräftige, traditionelle Gemüse wie Rotkohl, Wirsing, etc. können Sie mit dieser Gewürzmischung auch hervorragend abschmecken!
Wie Pfefferpotthast machen?
u003cstrongu003eGrundrezept für Pfefferpotthast: Zuerst Rindfleisch- oder Pferdefleischgulasch mit Zwiebeln in gleicher Menge und einem Teelöffel Gewürz, bis das Fleisch und die Zwiebeln in ihre Fasern zerfallen. u003c/strongu003eVergessen Sie nicht jetzt schon etwas Salz zu zugeben. Achten Sie auf die Flüssigkeitsmenge! Eventuell noch etwas Wasser hinzufügen. Zum Schluss wird mit etwas Bier und mit ein bis zwei Teelöffel Pfefferpotthast Gewürz je 500g Fleisch abgeschmeckt.u003cbru003eBesonders authentisch wird Ihr Pfefferpotthast, wenn Sie frische Knochen mit köcheln lassen.u003cbru003eDas fertige Pfefferpotthast durchziehen lassen und eventuell noch einmal abschmecken. Wer es mag, kann evtl. einige Kapern hinzugeben.
Panch Poron fünf Gewürze führen wir selbstverständlich auch.
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