Wie wird Pesto Dip zubereitet?

Die Zubereitung von Dip oder Pesto mit unseren Dip & Pesto Gewürzmischungen ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Um einen Dip oder Pesto herzustellen, benötigen Sie zwei Esslöffel Gewürzmischung, drei Esslöffel Wasser und drei Esslöffel Öl. Diese Mischung am besten über Nacht ziehen lassen. Für eine schnellere Zubereitung empfehlen wir, das Gewürz mit heißem Wasser vorquellen zu lassen und das Öl anschließend hinzuzufügen. Danach können Sie das Pesto schon nach etwa zwei Stunden genießen oder weiter verarbeiten. Aufbewahrt im Kühlschrank bleibt diese Mischung zwei bis drei Wochen frisch. Für die Zubereitung mit Frischkäse, Joghurt, Schafskäse, Schmand, etc., empfehlen wir die Gewürzmischung einfach in das Milchprodukt einzurühren, ohne Öl und ohne Vorquellzeit. Dann das Gesamte zwei bis drei Stunden quellen lassen und den Dip genießen. Es ist wichtig, dass für festere Milchprodukte wie Frischkäse oder Schafskäse, noch eine andere Flüssigkeit wie Öl, Milch, Wasser, Mandel- oder Cashew Drink hinzugefügt werden, damit der Dip cremiger wird. Beachten Sie, dass die Zubereitung mit natürlichen Gewürzen etwas länger dauert, aber dank unserem Slow Food Ansatz ist das kein Problem.

Womit Pesto und Dip zum dippen verfeinern?

Das Anrühren von Dip ist eine kreative Tätigkeit und es gibt viele Möglichkeiten, um einen Dip mit einer neuen Note zu kreieren. Eine Möglichkeit ist, geröstete Saaten wie Sesam, Pinienkerne, Cashewkerne, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, etc. hinzuzufügen, um eine neue Textur und Geschmacksnote zu erzielen. Für Naschkatzen empfehlen wir, einen Dip mit Trockenfrüchten wie Datteln, Feigen, Aprikosen, etc. anzufertigen, um einen süßlichen Dip für Gemüsesticks oder Brot zu erhalten. Ein weiterer Grund, warum wir in unseren Mischungen grundsätzlich keine Ölsaaten und Käseprodukte verwenden, ist, dass Gewürzmischungen und Würzmischungen mit Ölsaaten und Käseprodukten nicht lange haltbar sind und schnell ranzig werden. Dadurch sind die Möglichkeiten der Verarbeitung und der Geschmack beeinträchtigt, und wir möchten unseren Kunden die bestmögliche Qualität bieten.

Pfefferpotthast Gewürz

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Kategorien: Traditionelle Mittel & Nord-Europäische Küche, Pfeffer in allen Varianten Schlagwörter: Saucen, Traditionelle Landküche, 34 Eintopf Gewürze, Westfalen

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Beschreibung
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Pfefferpotthast Gewürz, westfälische Spezialität!

Wat dem Inder sien Panch Poron is, isem Westfalen sien Pfefferpotthast, woll.

Pfefferpotthast Gewürz mit Pfeffer, Natriumglutamat = Umami, Lorbeer, Majoran, Basilikum, Piment
Das Pfefferpotthast schmeckt auch nach einigen Tagen noch sehr gut! Es ist der Eintopf der Arbeiter und wird im Henkelmann zur Maloche mitgenommen.
Empfohlene Beilagen: Rote Beete oder Einlegegurken, Kartoffeln oder Gersten- oder Buchweizengrütze. Und natürlich ein Pilsken oder Stößchen dabei trinken.
Kräftige, traditionelle Gemüse wie Rotkohl, Wirsing, etc. können Sie mit dieser Gewürzmischung auch hervorragend abschmecken!

Wie Pfefferpotthast machen?

Grundrezept für Pfefferpotthast: Zuerst Rindfleisch- oder Pferdefleischgulasch mit Zwiebeln in gleicher Menge und einem Teelöffel Gewürz, bis das Fleisch und die Zwiebeln in ihre Fasern zerfallen. Vergessen Sie nicht jetzt schon etwas Salz zu zugeben. Achten Sie auf die Flüssigkeitsmenge! Eventuell noch etwas Wasser hinzufügen. Zum Schluss wird mit etwas Bier und mit ein bis zwei Teelöffel Pfefferpotthast Gewürz je 500g Fleisch abgeschmeckt.
Besonders authentisch wird Ihr Pfefferpotthast, wenn Sie frische Knochen mit köcheln lassen.
Das fertige Pfefferpotthast durchziehen lassen und eventuell noch einmal abschmecken. Wer es mag, kann evtl. einige Kapern hinzugeben.

Panch Poron fünf Gewürze führen wir selbstverständlich auch.