Weltweit gibt es über 850 Salvia Arten. Wir führen Europas besten Salbei aus Dalmatien: Salvia-offinicalis. Wird auch weißer Salbei genannt.
Salbei wird zum Würzen von Fleisch: Geflügel, Wild, Fisch verwendet. Sparsam einsetzen!
Als Sabeitee bei längerfristige Einnahme mit Ihrem Hausarzt absprechen! Auch wenn Beschwerden mit dem Tee Ihrer Wahl innerhalb eines kürzeren Zeitraumes nicht besser werden immer den Hausarzt konsultieren! Wundermittel gibt es nicht!
Alkoholische Auszüge sind auch sehr beliebt, aber nur äußerlich und zu Spülungen verwenden.
Salbeiblätter werden getrocknet und frisch verwendet. Wobei der frische Salbei aus Mitteleuropa nicht das schöne, ausgeprägte Aroma besitzt. Der Beste, bei uns gehandelte Salbei, stammt vom Balkan und Griechenland. Salbei setzen Sie immer sehr sparsam ein. Meine Empfehlung: Verwenden Sie getrocknete Blattspitzen.
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