Bockshornklee

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Artikelnummer: n. a. Kategorien: Einzelgewürze von A - G, Heilkräuter & Heilkräutermischungen Schlagwörter: Hustentee, Salat-Ideen, Vollwertküche, Traditionelle Landküche, Leber-Galle, Mittelalterliche Küche, Indische Küche, Brotgewürz, orientalische Küche, Ayurvedisch kochen

Ab 3 Packungen 5% Rabatt

Beschreibung
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Bockshornklee ist ein weltweit häufig verwendetes Gewürz

In der orientalischen und indischen Küche ist Bockshornklee unverzichtbar. Auch in der Vollwert- & traditionellen europäischen Küche ist Bockshornklee als Schabziger Klee oder Käseklee beliebt.
Ganze Samen in Öl geröstet über Gemüse, in Suppen, oder als Beilage schmecken vorzüglich. Nicht roh verzehren! Bockshornkleesamen sind Leguminosen.
Sprossen aus Bockshornkleesamen schmecken vorzüglich zu Salaten oder in Frischkäse. Bei sachgerechter Handhabung, generell blanchieren, sind Sprossen eine wohlschmeckende Bereicherung ihrer Ernährung. Der gesundheitliche Aspekt wird über bewertet.

Mit welchen Gewürzen Bockshornklee kombinieren?

Bockshornklee ist ein Hauptbestandteil von Curry-Gewürzmischungen.
In Kombination mit Kurkuma, Koriandersamen, Pfeffer, Fenchelsamen, Ingwer, Kardamom und Cumin wird Bockshorn in vielen Rezepten verwendet.

In welchen Rezepten Bockshornklee verwenden?

Eintöpfe, Suppen. indische Currygerichte, traditionelle Landküche, Brot, werden mit Bockshornklee gewürzt

Abzocke: Als Nahrungsergänzung, in Pillenform, werden Bockshornkleekapseln in Apotheken, Reformhäusern 120 Kapseln ca. 25,00€ teuer verkauft!

Ist Bockshornklee gesund?

Bockshornklee- Tee ist vor allem in China, Indien und Tibet bekannt zur Pflege der Atemwege.
Als Stilltee kann Bockshornklee zur Förderung des Milchfluss versucht werden.
Ein Ammenmärchen ist, Bockshornklee zur Brustvergrößerung. 🤩
In Teemischungen, die nicht aufgekocht werden, halten wir Bockshornkee-Samen für bedenklich: Ehec-Epedemie

Bockshornkleesamen immer mit kochen! Roh sind Bockshornkleesamen giftig!

Mehr Informationen zu Bockshornklee

Bockshornklee – Wikipedia

Der Bockshornklee ist über das südliche Europa, Afrika, den Nahen Osten, Indien, China und Australien verbreitet. Er kommt bis ins südliche und mittlere Deutschland wild vor. Hauptanbaugebiete sind Marokko und Indien. Kleinere Mengen werden für Stilltees und andere Zwecke in Deutschland (100 ha) und Frankreich (500 ha) angebaut.