Fenchel Samen grün ganz & gemahlen

2,20 9,50  inkl. MwSt

1,90 4,40  / 100 g

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Beschreibung

Beschreibung

Fenchel Samen ist ein wichtiges Gewürz der Haute-cuisine

  • Fenchel gehört traditionsgemäß zu Fisch. Gegrillter Seebarsch und Rote Seebarbe werden auf getrocknetem Fenchel flambiert.
  • Er wird in Saucen und Hackfleisch beigemischt. In geringer Menge zum Würzen von Suppen, Salaten, Mayonnaisen und für die Sauce vinaigrette.
  • Auch in der indischen Küche sind Fenchelsamen sehr beliebt und verbreitet.
  • Fenchel findet auch in einigen Spirituosen Verwendung. Häufig dient er dabei zur geschmacklichen Abrundung eines Getränkes, das als einen der Hauptbestandteile Anis (oder Sternanis) enthält, z. B. Absinth oder Pastis.
  • Für Tee ist  brauner Kammfenchel besser.

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