Nelken

Nelken ganz & gemahlen

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Nelken werden in allen regionalen Küchen weltweit verwendet.

  • Auch in unserer traditionellen Küche sind Nelken, sparsam eingesetzt, nicht weg zu denken:
  • Backgewürz, Punschgewürz, Wildmarinade, Suppen, Gratin, kräftige Gemüse, französische Küche.
  • Besonders Nelkenpulver sparsam einsetzen!
  • Die Alternative zu Nelken sind Pimentkörner, auch Nelkenpfeffer genannt.

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