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Chilis Variationen

Hier finden Sie Chili aus Frankreich, Mexiko und China. Der Ursprung der Chilipflanze ist Mittelamerika und wurde durch die Spanier ab dem 16. Jahrhundert weltweit verbreitet.

Chilis werden weltweit mit unterschiedlichen Namen gehandelt:

  • Piment m fort, Pimiento, Harissa, Cayennepfeffer,  Piri-Piri, spanischer Pfeffer, roter Pfeffer, Tandori, Paprika. Jalapeño. Peperoni oder Habanero.
  • Der Schärfegrad ist wesentlich vom Erntezeitpunkt und den Wetterbedingungen abhängig.
Paprika – Wikipedia
Die Pflanzengattung Paprika (Capsicum) gehört zur Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae). Die Früchte werden als Gemüse und Gewürz verwendet. Je nach Größe, Farbe und Geschmack sowie Schärfe werden für viele Sorten besondere Namen wie Chili, Spanischer Pfeffer, Peperoni, Peperoncini oder Pfefferoni gebraucht. Die am weitesten verbreitete Art, zu der auch die meisten in Europa erhältlichen Paprika, Peperoni und Chilis gehören, ist Capsicum annuum. Fast alle Paprika enthalten – in sehr unterschiedlicher Konzentration – den Stoff Capsaicin, der die Schärfe erzeugt.