Afrika – Harissa – Baharat

3,50  inkl. MwSt

3,88  / 100 g

Ähnliche Gewürzmischungen werden auch gerne Raz-el-Hanut, Berbere, Afrika-Rub oder Shawarma genannt.

Ab 3 Packungen 5% Rabatt

Beschreibung

Beschreibung

Afrika – Harissa – Baharat, eine scharfe Gewürzmischung:

  • Wie der Name schon sagt: Eine scharfe fein gemahlene Mischung
  • Ähnliche Gewürzmischungen werden auch gerne Raz-el-Hanut, Berbere, Afrika-Rub oder Shawarma genannt.
  • Mit Cayennepfeffer, Knoblauch, Koriander, Kreuzkümmel, Paprika, < 7% Salz, Zimt, Muskatnuss, Nelken, Kardamom
  • Für scharfe Eintöpfe wie z.B: Tajine, Getreide-& Gemüsegerichte
  • Unsere Gewürzmischungen sind nicht überscharf eingestellt. Ab einer gewissen Schärfe werden Gewürzmischungen immer flacher, das heißt auch schlechter.
  • Das Rezept für Hummus finden Sie hier.
  • Auch in der Cajun Küche wird Baharat gerne eingesetzt!
  • Mit Sumach wird diese Gewürzmischung in der arabischen und persischen Küche ergänzt.
  • Der Begriff Cajun-Küche wird heute oft nicht genau beschrieben und gilt für diverse Kochtraditionen im Bundesstaat Louisiana und hat ihren Ursprung in der afrikanischen Tradition.

Sie suchen Rosenharissa?

Ursprünglich wird Paprika rosenscharf auch als Rosenharissa bezeichnet. Ein Blütenaroma in Ihren scharfen Harissa Dip erzeugen Sie mit etwas Blütenhonig. Bestens geeignet ist ein Akazienhonig.

Chili- oder Harissa – Paste selbst machen?

 

 

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