Saflor Färberdistel
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12,50 € / 100 g
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Beschreibung
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Saflor ist der “Touristen-Safran”
- Diese gold – gelben Blüten werden auch Saflorblüten genannt. In den Touristenzentren, auf den Gewürzmärkten, wird Ihnen Färberdistelblüte als echter Safran unter gejubelt.
- Färberdistel, auch Saflor genannt, wird überwiegend als Lebensmittelfarbe verwendet. In der guten alten Zeit wurde er auch zum Färben für Tuch verwendet. Diese Farben waren aber nicht stabil.
- Saflor hat nichts mit Safran zu tun, wird aber im Orient häufig als Ersatz (getürkt) an Touristen verkauft. Die Orientalen selbst verwenden echten Safran.
- Man kann Saflor als Safran-Ersatz einsetzen.
- Gerne nimmt man Saflor als Schmückblüte und Gewürzblüte in Tees oder in der Haute-Cuisine.
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