Ceylon Zimt wird aus der inneren Rinde des kleineren Zimtbaumes gewonnen
- Es sind erhebliche Qualitätsunterschiede auf dem Markt! Häufig wird auch gemahlener Cassia Zimt als “Typ Ceylon” verkauft!!!
- Qualitätskennzeichen sind: Feines, fruchtiges Aroma und hell-beige Farbe!
Geschmacklich passt Ceylon-Zimt zu Kompott, süße Suppen, einige Heißgetränke (Glühwein, Punsch, Tee) und für eingelegte Früchte. - Mit Ceylon Zimt verfeinern Sie Süßspeisen oder auch Müsli.
- Zimtstangen aus Ceylon sind immer fein gerollt aus dünner Rinde.
- Eine Blutzucker-senkende Wirkung bei Diabetes wird angenommen, konnte bisher aber nicht nachgewiesen werden. Da Zimt “Stoffwechsel-aktiv” wirkt, empfehle ich für Diabetiker Desserts mit etwas Zimt abzuschmecken.
- Ceylon Zimt enthält wenig Cumarin. Trotzdem sollten Sie, auch vom Ceylon Zimt, nicht mehr als 1 gestrichenen Esslöffel täglich verzehren.
- Zum Backen und für die indische Küche nimmt man besser Madagaskar- oder Cassia Zimt.
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Allgemeine Fragen und Antworten zur Qualität, Verpackung, Haltbarkeit.
Ute –
Wunderbares Aroma, täglich im Müsli genossen
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Constanze B. –
Wunderbar aromatisch und geschmacksintensiv. Sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis und top Qualität – da kommen Supermarkt-Standardgewürze nichtmal in die Nähe.
Neben Süßspeisen z.B. auch für Moussaka perfekt.
Besten Dank!
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen