Backgewürze & Backzutaten

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Muskatnuss & Macis in allen Variationen
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Ceylon Zimt Stangen & gemahlen
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Flohsamen – Schalen 99 %
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Walnusskerne extra – large Ernte 2024
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Kurkuma
2,20 € – 9,80 € inkl. MwSt
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Kreuzkümmel Cumin ganz & gemahlen
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Vanilleschoten Bourbon +17cm
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Kürbiskerne Steiermark
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Pflaumen france Natur
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Weinbeeren extra – large kernlos
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Cashewkerne Natur
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Vanille gemahlen Bourbon
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Zimt Cassia ganze Stangen & gemahlen
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Ingwer Wurzel gemahlen & geschnitten
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Cranberry
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Kardamom Kapseln Samen & gemahlen
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Pinienkerne Sibirien
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Safran ganz & gemahlen
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Feigen soft extra groß protoben 1
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Tomatenflocken getrocknet
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Mandeln blanchiert natur
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Tonkabohne
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Piment ganz & gemahlen
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Sternanis ganz & gemahlen
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Anis Samen ganz & gemahlen
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Lebkuchen- & Pfefferkuchengewürz
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Spekulatius Gewürz
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Orangeat Pomeranzenschale
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Brotgewürz gemahlen
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Macadamia Kerne natur
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Haselnusskerne Römer 14mm +
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27,50 € – 21,00 € / kg

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Sonnenblumenkerne, geschält
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Zitronade aus Zedernfrucht
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Dessertzucker
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Sesam Samen weiß & schwarz
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2,70 € – 9,00 € / kg

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Schwarzkümmel Samen
3,50 € – 18,00 € inkl. MwSt
35,00 € – 18,00 € / kg

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Mit unseren typischen Backgewürzen & Backzutaten verwirklichen Sie all Ihre Backideen.

Für Brot, Gebäck, Kuchen, Muffins, und viele weitere Rezeptideen zum Backen finden Sie hier die richtigen Backzutaten. Auch alle Gewürze für Ihre Weihnachtsbäckerei finden Sie in unserer Kräuter – Drogerie.
Die größte Auswahl an Backzubehör: Ausstechformen, Tortenwerkstadt und viele weitere Ideen finden Sie bei Förmchen – Willi.

Alle Backgewürze finden Sie bei uns als gemahlene oder ganze Gewürze zum selber mahlen. In unserer Kräuter – Drogerie halten wir alle Backgewürze von Anis über, Ingwer, Kardamom bis Zimt frisch für Sie bereit.

Für Ihre Backstube haben wir auch fertige Backgewürzmischungen für Sie vorbereitet.

Alle Backgewürzmischungen enthalten keine Verlängerungsmittel und Zucker oder andere Süßungsmittel: Gewürze Pur.

Für unsere weihnachtlichen Backgewürze sind wir auch bei Backprofis bekannt.

Brotgewürze, Lebkuchen- Pfefferkuchengewürz und Spekulatiusgewürz sind unsere Spezialitäten und werden von uns handwerklich frisch gemischt.

Trockenfrüchte & Nüsse sind beliebte und geschmackliche Highlights in Ihrer Backstube.

Für Ihr selbst gebackene Früchtebrot empfehlen wir besonders unsere französischen Pflaumen, Datteln, Weinbeeren und Cranberrys.
Ein perfektes Früchtebrot gelingt Ihnen zusätzlich mit Walnusskernen, Haselnusskernen und Mandeln im Teig einrühren.
Wichtig: Ein Früchtebrot muss nach dem Backen, einpackt in Folie, mindestens drei Tage ruhen um den komplexen Geschmack zu entwickeln.
Muffins mit Cranberrys sind in der USA das beliebteste Kleingebäck und durch das fruchtige Aroma eine Geschmackssensation. Aber bitte mit Sahne.

Gewürze für Ihren perfekten Stollen.

Zitronenabrieb oder Zitronenschale gemahlen, Muskatblüte, Kardamom und echte Vanille sind immer die Grundgewürze für echten Stollen. Diese perfekte Gewürzmischung für Stollen finden Sie in unserem Shop.
Mit Bittermandel oder Tonkabohne, sparsam aromatisiert, erreichen sie einen perfekten Geschmackshintergrund.
Weinbeeren, echte Zitronade, Orangeade und Mandeln sind weitere wichtige Zutaten im Stollen. Diese finden Sie in unserer Kräuter – Drogerie.
Weiterhin benötigen Sie: Korinthen, Marzipan, Rumaroma, Backhefe, Milch und Butter.

Wichtige Hinweise zum selbstgebackenen Stollen:

Ein guter Christstollen muss nach dem Backen, einpackt in Folie, mindestens eine Woche ruhen um seinen komplexen Geschmack zu entwickeln.
Versuchen Sie nicht mit Zucker zu sparen.
Verwenden Sie keine alternativen Süßungsmittel. Mit Honig können Sie eine interessante Geschmacksebene hinzufügen. Honig ersetzt aber nicht den Zucker.