Die amerikanischen Ureinwohner nutzten Paprika als Heilmittel
- Die Schärfe, die man beim Verzehr von Chilis wahrnimmt, wird durch Stoffe aus der Gruppe der Capsaicinoide, vor allem durch Capsaicin, verursacht.
- Die amerikanischen Ureinwohner nutzten Paprika als Heilmittel, u. A. gegen Zahnschmerzen oder Arthrose (Rheumapflaster). Grundsätzlich fördert scharfes Würzen die Gesundheit, aber jeder Mensch empfindet die Schärfe anders!
- Chiliringe bringen eine feine, leicht fruchtige Schärfe. Chili-Ringe sind auch für das Auge ein feines Topping .
- Jedoch steht Capsaicin und damit scharfes Essen auch im Verdacht Symptome wie Blasenirritation, Inkontinenz, Gastritis, Durchfall und Magenschmerzen hervorzurufen.
Welche andere Namen für Chili?
Piment m fort, Pimiento, Harissa, Cayennepfeffer, Piri-Piri, spanischer Pfeffer, roter Pfeffer, Tandori, Paprika, Jalapeño. Peperoni, PuL Biber, Peperoncini
Piment d’Espelette ist der Chili aus Espelette im französischem Baskenland. Er wird auch in verschiedenen Schärfegraden angeboten. Der Unterschied zu Chili aus anderen Regionen ist das Siegel: EU regional geschütztes Lebensmittel. Wie bei uns Stromberger Pflaume.
Piment d’Espelette original finden sie hier.
Piment d’Espelette
Piment ist der französische Name für Chili Aktuelle Ernte Piment d’Espelette AOP in Originalgläsern Die uns zu Verfügung stehende Menge Piment d’Espelette AOP ist begrenzt! Bevorraten Sie sich bitte. Jede Anbau-Region für Chili meint sie hätte den besten Chili der Welt. ♥ Ein Beispiel wie sich einige Gewürzhändler aus dem Dilemma herauswinden Zitat: “Im Unterschied zum „Original“ Herkunftsgeschützten Chili „Piment d´Espelette“ benutzen wir für dasselbe Produkt unsere Aromaverpackung. Lt. Französischen Regeln, muß Original „Piment d´Espelette“ auch in Frankreich abgefüllt werden und es dürfen nur Glasverpackungen benutzt werden. Wir finden allerdings, dass sich dieses edle Produkt besser in unserer Aromaverpackung aufbewahren […]
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