Beschreibung

Die amerikanischen Ureinwohner nutzten Paprika als Heilmittel

• Die Schärfe, die man beim Verzehr von Chili wahrnimmt, wird durch Stoffe aus der Gruppe der Capsaicinoide, vor allem durch Capsaicin, verursacht.
• Die amerikanischen Ureinwohner nutzten Paprika als Heilmittel, u. A. gegen Zahnschmerzen oder Arthrose (Rheumapflaster). Grundsätzlich fördert scharfes Würzen die Gesundheit, aber jeder empfindet die Schärfe anders!
• Chiliringe bringen eine feine, leicht fruchtige Schärfe. Chili-Ringe sind auch für das Auge ein feines Topping .
• Jedoch steht Capsaicin und damit scharfes Essen auch im Verdacht Symptome wie Blasenirritation, Inkontinenz, Gastritis, Durchfall und Magenschmerzen hervorzurufen.
  

  Andere Bezeichnungen für Chili:

• piment m fort, pimiento, harissa, Cayennepfeffer,  piri-piri, spanischer Pfeffer, roter Pfeffer, Tandori

• Piment d’Espelette ist der Chili aus Espelette in Frankreich. Er wird auch in verschiedenen Schärfegraden angeboten. Der Unterschied zu Chili aus anderen Regionen ist das Siegel: EU regional geschütztes Lebensmittel. Wie bei uns Stromberger Pflaume.

  Piment d’Espelette original finden sie hier.

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