Paprika edelsüss

Der milde, leicht fruchtige und süße Geschmack zeichnet Paprika edelsüß aus und erinnert ein wenig an getrocknete Tomaten.
Unseren Paprika edelsüß führen wir nur in der besten Sorte Asta 120 bis 160, je nach Ernte bedingter Verfügbarkeit.

Paprika edelsüß verwenden Sie überwiegend für Fleisch, Gulasch, Marinaden, Geflügel, Balkangerichte, Steak, BBQ Saucen und zum Nachwürzen von Eintöpfen, Gemüsepfannen, Tofu und spanische Kartoffelgerichte wie Patatas brava .
Für eine gewisse schärfe würzen Sie mit Chili, Cayennepfeffer, Pfeffer, Ingwer oder Senfmehl nach.
Eine fruchtig, milde, edelsüße Variante mit Rauch ist Paprika edelsüß geräuchert oder eine scharfe Variante Paprika Rosen- scharf.

Zu hohe Hitze macht den Paprika bitter.
Paprika lagert sich nicht gut in Streudosen. Durch den Dampf bei der Zubereitung Ihrer Rezepte und Ablagerungen am Streueinsatz der Gewürzstreuer wird Paprika schnell muffig.
Die Lagerung in dicht verschlossenem Glas, aus den man den Paprika mit einem saubereren Löffel entnehmen kann, ist ideal. Verwenden Sie am besten gebrauchte Marmeladen- oder Honiggläser.
Mehr Infos bei Wikipedia.

Mit schwarzem Pfeffer, Chilis, Thymian, Basilikum, Majoran, Liebstöckel und Oregano harmoniert geräucherter Paprika besonders gut.
Wer mag, kann mit Koriandersamen gemahlen, Senfmehl und Lorbeerblättern abrunden.