Wie wird Pesto Dip zubereitet?

Die Zubereitung von Dip oder Pesto mit unseren Dip & Pesto Gewürzmischungen ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Um einen Dip oder Pesto herzustellen, benötigen Sie zwei Esslöffel Gewürzmischung, drei Esslöffel Wasser und drei Esslöffel Öl. Diese Mischung am besten über Nacht ziehen lassen. Für eine schnellere Zubereitung empfehlen wir, das Gewürz mit heißem Wasser vorquellen zu lassen und das Öl anschließend hinzuzufügen. Danach können Sie das Pesto schon nach etwa zwei Stunden genießen oder weiter verarbeiten. Aufbewahrt im Kühlschrank bleibt diese Mischung zwei bis drei Wochen frisch. Für die Zubereitung mit Frischkäse, Joghurt, Schafskäse, Schmand, etc., empfehlen wir die Gewürzmischung einfach in das Milchprodukt einzurühren, ohne Öl und ohne Vorquellzeit. Dann das Gesamte zwei bis drei Stunden quellen lassen und den Dip genießen. Es ist wichtig, dass für festere Milchprodukte wie Frischkäse oder Schafskäse, noch eine andere Flüssigkeit wie Öl, Milch, Wasser, Mandel- oder Cashew Drink hinzugefügt werden, damit der Dip cremiger wird. Beachten Sie, dass die Zubereitung mit natürlichen Gewürzen etwas länger dauert, aber dank unserem Slow Food Ansatz ist das kein Problem.

Womit Pesto und Dip zum dippen verfeinern?

Das Anrühren von Dip ist eine kreative Tätigkeit und es gibt viele Möglichkeiten, um einen Dip mit einer neuen Note zu kreieren. Eine Möglichkeit ist, geröstete Saaten wie Sesam, Pinienkerne, Cashewkerne, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, etc. hinzuzufügen, um eine neue Textur und Geschmacksnote zu erzielen. Für Naschkatzen empfehlen wir, einen Dip mit Trockenfrüchten wie Datteln, Feigen, Aprikosen, etc. anzufertigen, um einen süßlichen Dip für Gemüsesticks oder Brot zu erhalten. Ein weiterer Grund, warum wir in unseren Mischungen grundsätzlich keine Ölsaaten und Käseprodukte verwenden, ist, dass Gewürzmischungen und Würzmischungen mit Ölsaaten und Käseprodukten nicht lange haltbar sind und schnell ranzig werden. Dadurch sind die Möglichkeiten der Verarbeitung und der Geschmack beeinträchtigt, und wir möchten unseren Kunden die bestmögliche Qualität bieten.

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Pinienkerne Sibirien

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Artikelnummer: 0837 Kategorien: Nusskerne & Saaten, Inspirationen zu Dips, Pestos, Saucen, Backgewürze & Backzutaten, Mediterrane Gewürze kaufen, Gewürze vegetarische Küche Schlagwörter: Dip, Pesto, Mediterrane Küche, Vollwertküche, Backideen, Salat Ideen

Pinienkerne, auch Zedernuss genannt, Sibirien, zur Zeit die Besten!

Durch aktuelle Ernteausfälle durch den Klimawandel in Sibirien und in den mediterranen Ländern sind die Preise sehr gestiegen!
Diese Qualität der Pinienkerne, Grade A 950, hat einen weichen und sehr aromatischer Waldgeschmack!
Auf jeden Fall besser als die übliche chinesische Ware.
Pinienkerne weisen einen feinen, der Mandel ähnlichen und ausgeprägtes Pinienaroma aus, der sich durch Rösten besonders entfaltet.
In der Küche vieler mediterraner Länder spielen Pinienkerne eine große Rolle, man gibt sie in Saucen (Pesto), Salaten und Füllungen und verwendet sie für Kuchen und Feingebäck.
In der EU werden zu wenig Pinienkerne geerntet. Dadurch sind wir auf den Weltmarkt angewiesen.
Nährwerte je 100g: Kalorien 673 Fett 68g Kohlehydrate 13g Protein 14g
Herkunft: Sibirien, wildwachsend, werden leider nur Bio-zertifiziert angeboten. Das Produkt verteuert sich durch den bürokratischen Aufwand um ca. 0,50 € je 100g. Die Erntearbeiter/innen haben nichts davon. Der Mehrwert bleibt bei der deutschen privaten Bio – Zertifizierungsstelle.