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Vanille Schoten Bourbon bester Qualität

5,00 10,00  inkl. MwSt

2,00 2,50  / Stück

Zur Zeit Vanilleschoten 13 cm + im Angebot.

Beim Preisvergleich aufpassen: Im Discounter sind die Vanillestangen nur 10 cm lang!

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Ab 3 Packungen 5% Rabatt

Beschreibung

Beschreibung

Echte Bourbon Vanille in bester Qualität

Neue Ernte 2020 wieder eingetroffen!

Die Entwicklung der Vanille-Ernte 2020/2021

  • Vanillestangen aus Ostafrika / Madagaskar sind 2020 wieder in einer außergewöhnlich guten Qualität 13 cm bis 15 cm lieferbar. Diese Vanilleschoten liefern wir  2 Stück in Reagenzgläsern
  • Ihre Vanillestangen halten sich bestens in unseren Reagenzgläsern! Wir führen nur Bourbon – Vanille! Diese hat den höchsten Anteil an Vanille-Aroma.
  • Die größeren Packungen in unseren wieder verschließbaren PP Tüten füllen sie bitte in Gläser um. Damit erhalten sie das Aroma der Bourbon Vanille Schoten perfekt frisch.
  • Zur Zeit haben wir Vanilleschoten aus Madagaskar  13 cm + im Angebot.

Tipp für eigenen Vanillezucker:

  • Mischen Sie 20g gemahlene Vanille mit ca. 200g Puderzucker in ein Glas.
  • Das Aroma  echter Vanille zieht wunderbar in den Zucker ein. Mit diesem Vanillezucker wird das Aroma besser in die Speise übertragen wie bei Vanilleschoten. Zucker ist ein wichtiger Geschmacksträger!
  • Wichtig: Achten Sie beim Einkauf darauf, dass die gesamte Vanilleschote gemahlen ist! Wenn nur der Samen gemahlen (Billigware!) wurde, entsteht nicht das typische Vanille-Aroma, sondern es wird ein leicht muffiger Geruch erzeugt! Machen Sie den Geruchstest bei Billigware und reklamieren Sie bei dem Verkäufer.
  • Die Preise, Stand 2020, sind extrem hoch! Aus diesem Grund können wir größere Packungen nur auf Anfrage verkaufen.

Die Nachfrage nach erschöpfter oder verbrauchter Vanille, aufpassen! 🤔

  • Vanilleabfälle nach der Extraktion und Vanillesamen, die aus diesem Material gesiebt wurden, ist in den letzten 12 Monaten explodiert. Die Preise für ein Abfallprodukt ohne jegliche Geschmackseigenschaften sind um ein Vielfaches gestiegen. Wir haben den gleichen Trend während der letzten Vanillekrise gesehen. Einige Lebensmittelhersteller fügen diese Produkte einfach zu ihrer Formulierung hinzu, damit die Worte Vanilleschoten oder natürlicher Vanille in der Deklaration der Inhaltsstoffe verbleiben können. Letztendlich wird das Produkt mit natürlichem Vanillin oder ähnlichen Produkten aromatisiert, die nicht aus Vanilleschoten gewonnen werden. Obwohl dies für den Verbraucher eindeutig trügerisch ist, ist dies ein Hinweis darauf, dass einige Lebensmittelhersteller immer noch bereit sind, die Regeln zu ändern, solange die Vanillepreise zur industrieller  Anwendung unerschwinglich hoch bleiben.

Die Preise, Stand 2019/2020, sind weiterhin extrem hoch! Aus diesem Grund können wir größere Packungen Vanillestangen nur auf Anfrage verkaufen.

Das Märchen von der „Tahiti-Vanille“:

  • Die Vanille aus Polynesien hat einen viel niedrigeren Anteil des prägenden Aroma der Vanille als die klassische Bourbonvanille aus Madagaskar. Sie ist aber sehr gut zur Parfumherstellung geeignet. Deshalb geht der größte Teil an Tahiti-Vanille nach Grasse.

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