Zitronat aus Zedernfrucht

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Beschreibung

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Zitronade italienischer Art!

  • Zutaten: Zedernfruchtschale, Glucose-Fruktose-Sirup, Saccharose, Zitronensäure.
  • Zitronade, auch Zitronat oder Succade genannt, wird aus der Schale der Zitronatzitrone, der Frucht des Zedratbaumes, hergestellt.
  • Ihr Geschmack ist durch die in der Schale enthaltenen ätherischen Öle nach dem Kandieren säuerlich-süß.
  • Wir führen auch halbe Schalen!
  • In Backmischungen finden Orangeat und Zitronade (Zitronat/Succade) vor allem jährlich in der Weihnachtszeit zum Backen von Christstollen, Lebkuchen, Honigkuchen und andern Leckereien Verwendung.
  • Auch in Früchtebrot und andere fruchtige Gebäck-Kreationen ist Zitronade interessant.
  • Nährwert je 100 Gramm: Energie (kJ) 1323 kJ, (kcal) 316.197 kcal Kohlenhydrate 75,75 Gramm davon: Zucker 66,93 Gramm, Eiweiß 0,09 Gramm Salz 0,3 Gramm

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