Dillspitzen & Dillsamen
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Beschreibung
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Dillspitzen werden vielseitig zum Würzen eingesetzt.
Dillspitzen sind weltweit ein Grundgewürz. in der Vollwertküche und salzarmen Diätküche ist Dill wegen seines kräftigen Aromas beliebt.
Was würze ich mit Dill?
- In Salaten, Soßen, Hackfleisch, Gemüse, Eier, Fisch und Saucen sind Dillspitzen unverzichtbar.
- Eingelegtes Gemüse mit Gurken, rote Beete, Bohnen und Zucchini bekommen erst durch Dill das unverwechselbare Aroma.
- Zur Zubereitung skandinavischer Fischgerichte benötigen Sie auf jeden Fall Dillspitzen.
Welche Gewürze passen zu Dill?
- Die Kombinationen mit Dill sind sehr vielfältig: Estragon, Schnittlauch, Melisse, Bohnenkraut, Kerbel, Petersilie.
- Mediterrane Kräuter verwende ich nicht zusammen mit Dill.
Dillsamen sind ein wichtiges Einlegegewürz für Gurken & Fisch.
- Zu Krautsalat wird immer Dillsamen verwendet. In osteuropäischen Eintöpfen sind Dillspitzen und Dill-Samen die geschmacksprägenden Gewürze.
- In der Volksheilkunde wird mit Dill-Samen Tee zubereitet: Ein Teelöffel pro Tasse Wasser, kurz aufkochen und zehn Minuten ziehen lassen.
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