Dillspitzen & Dillsamen

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Beschreibung

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Dillspitzen werden vielseitig zum Würzen eingesetzt.

Dillspitzen sind weltweit ein Grundgewürz. in der Vollwertküche und salzarmen Diätküche ist Dill wegen seines kräftigen Aromas beliebt.

Was würze ich mit Dill?

  • In Salaten, Soßen, Hackfleisch, Gemüse, Eier, Fisch und Saucen sind Dillspitzen unverzichtbar.
  • Eingelegtes Gemüse mit Gurken, rote Beete, Bohnen und Zucchini bekommen erst durch Dill das unverwechselbare Aroma.
  • Zur Zubereitung skandinavischer Fischgerichte benötigen Sie auf jeden Fall Dillspitzen.

Welche Gewürze passen zu Dill?

  • Die Kombinationen mit Dill sind sehr vielfältig: Estragon, Schnittlauch, Melisse, Bohnenkraut, Kerbel, Petersilie.
  • Mediterrane Kräuter verwende ich nicht zusammen mit Dill.

Dillsamen sind ein wichtiges Einlegegewürz für Gurken & Fisch.

  • Zu Krautsalat wird immer Dillsamen verwendet. In osteuropäischen Eintöpfen sind Dillspitzen und Dill-Samen die geschmacksprägenden Gewürze.
  • In der Volksheilkunde wird mit Dill-Samen Tee zubereitet: Ein Teelöffel pro Tasse Wasser, kurz aufkochen und zehn Minuten ziehen lassen.

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