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Energie: 1507 kj, 360 kacl, Kohlehydrate: 89g, davon Zucker; 42g, Ballaststoffe: 2g, Protein: 1g.
100 g getrocknete Mango entspricht etwa 400g frischer Mango.
Während die Mango im frischen Zustand meistens sehr faserig ist, ist dies im getrockneten Zustand kaum noch spürbar.
Die Mango ist die Obstart mit dem größten Vitamin-A-Gehalt und enthält neben anderen wertvollen Vitaminen und Mineralien auch eiweißspaltende Enzyme, Zitronensäure und verwandte Verbindungen.
Diese Mango wird im optimalen Reifezustand geerntet und schonend getrocknet. Dadurch ist diese getrocknete Mango von der gesunden Nährstoffdichte der frischen Mango überlegen. Zumal Sie bei frischen tropischen Früchten auch Ihren ökologischen Fußabdruck im Blick haben müssen.
Es hat sich gezeigt, dass der Verzehr von Lebensmitteln mit hoher Energiedichte, wie Kartoffelchips, Gebäck, Süßwaren, frittierte Lebensmittel und Wurst, zu einer höheren Energiezufuhr führt gegenüber dem Verzehr von Lebensmitteln mit niedriger Energiedichte wie Gemüse, Obst, Vollkornprodukte mit hohen Anteilen essenzieller Inhaltsstoffe.(DGE 2014, DGE 2015)
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