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Aromatherapie in unserer Küche
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Mittelalterliche Küche
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Bratkartoffelgewürz grob
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Kümmel ganze Samen & gemahlen
50,00 € – 27,50 € / kg
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Majoran gerebelt
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Senf Samen ganz & gemahlen
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Dillspitzen & Dillsamen
96,00 € – 80,00 € / kg
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Fenchel Samen grün, ganz & gemahlen
50,00 € – 28,00 € / kg
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Bohnenkraut gerebelt
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Anis Samen ganz & gemahlen
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Bockshornklee
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Einlegegewürz Wild & Sauerbraten
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Gänsebraten Gewürz klassisch: Ente Pute
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Wildgewürz Westfalen
58,00 € – 34,00 € / kg
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Die mittelalterliche Küche in Mitteleuropa steht für energetisch gehaltvolle Speisen mit viel Fleisch, Fett und wenig Kohlehydraten. Nur einheimische Gewürze standen zur Verfügung. Diese wurden nicht nur zur Geschmacksverbesserung verwendet, sondern auch um die Speisen besser zu verdauen und aufzuschließen.