Beschreibung

Spekulatius Gewürz, für Gebäck im Herbst & Winter.

• Spekulatius Gewürz kaufen Sie mit: Zimt, Nelke, Ingwer, Muskatnuss, Piment, Kardamom
  Dosierung: ½ Beutel für 1kg Mehl.
• Gewürz-Spekulatius: 1kg Mehl, 20g Spekulatiusgewürz, 500g Zucker, 150g Butter, 150g Schmalz, 6g Hirschhornsalz (Ammonium), 250ml Milch, je 1 gestrichenen TL Zitronenschalen und Salz.
• Mandel-Spekulatius: 1kg Mehl, 15g Spekulatiusgewürz, 550g Zucker, 300g Butter, 150g Mandelblättchen, 7g Pottasche (Kalziumkarbonat), einige Spritzer Rosenwasser, 250ml Milch.
• Mit dieser vielseitigen weihnachtlichen Gewürzmischung verfeinern Sie auch Ihren Apfelkuchen, Bratapfel und weitere adventliche Genüsse.
• Häufig wird diese Spekulatius Gewürzmischung als Apfelkuchengewürz oder Bratapfelgewürz gehandelt. Dann enthält diese Mischung viel Zucker als Streckmittel!

Einfach ist meistens besser: Dessertzucker mit unserem Spekulatius Gewürz, selbst gemacht:

• Dessertzucker:  20g Spekulatiusgewürz mit 100g Zucker mischen.
• Auch in Ihrem Müsli im Winter begleitet unser Spekulatius Gewürz Sie in den Tag und erhellt jeden trüben Morgen..
• Eierlikör, verfeinert mit einem Hauch Spekulatiusgewürz, bringt Sie in eine vorweihnachtliche Stimmung!

Die Herkunft des Spekulatius wird in Belgien und den Niederlanden vermutet; aber auch andere Regionen wie der Niederrhein oder Westfalen erheben teilweise Anspruch. Ursprünglich Spekulatius > Spekulieren: Beim Handeln > Spekulieren wurde an der Amsterdamer  Börse, gegründet Anno 1613, Spekulatius gereicht.