Beschreibung
Mit diesen Gewürzen Zatar Gewürz selber machen:
Haben wir für Sie zusammengestellt:
Was ist Zatar?
Es gibt sehr viele regionale Unterschiede im Nahen Osten zum bereiten eines Zatar, auch Zaatar genannt, wird mit Olivenöl in der Levante als Beilage, Fingerfood oder Vorspeise gereicht und wurde von dort durch den Tourismus weiter verbreitet. Zatar aus dem Arabischem übersetzt ist Thymian.
Gibt es fertiges Zatargewürz?
Bei uns nicht!
Wir verzichten in diesem Fall auf eine fertige Gewürzmischung, da ölige Saaten zu dieser Mischung gehören und wir keine ölige Saaten oder Käseprodukte in unseren Gewürzmischungen einsetzten. Diese Mischungen werden schnell ranzig und schimmeln!
Was ist Zatar?
Zatar ist der arabische Name für Thymian. Für Ihren Zatzar – Dip benötige Sie nur wenige Zutaten:
Thymian, Sumach, Salz, Pinienkerne, Sesam und naturbelassenes natives Olivenöl der Extraklasse bekommen Sie nicht im Discounter. Einige, nicht so hochwertige, Varianten des Zatar – Dips werden anstatt mit Pinienkernen mit Sonnenblumenkernen hergestellt.
Grundrezept für 4 Portionen zum Zatar Gewürz selber machen:
- 2 Teelöffel Thymian, 1 Esslöffel gehackte Pinienkerne,je 1 Teelöffel Sumach & gerösteten Sesam, 1 Teelöffel Salz, 1 Esslöffel Wasser, 1 Esslöffel Olivenöl.
- Gut verrühren und mindestens 3 Stunden ziehen lassen.
- Wer mag, kann noch mit etwas gequetschten Fenchel, Anis oder Cumin abschmecken.
Wie sicher festgestellt haben ist Zatar Gewürz selber machen ganz einfach und schnell.
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