Zitronenschalen
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Beschreibung
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Zitronenschale gemahlen & geschnitten
- Backgewürz für Kuchen, Plätzchen, Weihnachtsgebäck.
- In der skandinavischen Küche auch zu Fisch, Gans, Ente.
- Zitronenschalen geschnitten werden überwiegend für Tee- & Punsch-Mischungen verwendet. Tipp: Man kann mit geschnittenen Zitronenschalen auch Speiseöle aromatisieren.
- Selbstverständlich werden getrocknete Zitronenschalen, wie das Gesetz vorschreibt, aus unbehandelten Zitronen hergestellt.
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