Berberitzen sind in der orientalischen Küche eine der wichtigsten Zutaten👌
- Berberitzen entwickeln Ihren unvergleichlichen Geschmack erst wenn sie richtig zubereitet werden!
- Zubereitung: Gewässerte Beeren mit etwas Öl & Zucker in einem Pfännchen kandieren.
- Als Rohkost nur für sehr leidensfähige Fundis geeignet.
- Berberitzenwurzelrinde wird heute wegen der unerwünschten Nebenwirkungen in der Naturheilkunde nicht mehr empfohlen.
- Berberitzen kaufen in der besten Qualität aus Persien.
Sind die Früchte der Berberitze gesund?
Berberitzen sind reich an Vitamin C. Wobei es in Europa keinen Mangel an Vitamin C gibt. Eine Überversorgung mit Vitamin C kann zu Nierensteinen führen. Andere Vitamine sind in der Berberitze zu vernachlässigen.
Berberitzen Nährwerte pro 100g:
Eiweiss 3.4g, Fett 2.8g, Kohlenhydrate 65.2g, davon Zucker 64.8g, Ballaststoffe 6.8g, Energiedichte 3.1 kcal/g, Alkohol 0.0g, Kalorien 313 kcal / 1.311 KJ
Welche andere Namen für Berberitzen?
Berberize, Berberis vulgaris, Sauerdorn, Essigbeere.
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