Basilikum ist ein vielseitiges und beliebtes Würzkraut.
- Für Tomaten, Rohkost, Gemüse, Nudel, Fleischgerichte, Käse. Frisches
- Basilikum verliert beim Kochen das Aroma. Zum mit-kochen verwendet man immer getrocknetes Basilikum!
- Als Heilpflanze therapeutisch dauerhaft eingesetzt wird es wegen des Estragolgehaltes nicht mehr. Gesamtbeurteilung des BGA: negativ!
- Dieses trifft übrigens auch für Tulsikraut zu.
- Andere regionale Namen für Basilikum: Tulsikraut, Basilienkraut, Herrenkraut, Hirnkraut, Josefskräutlein, Königsbalsam, Königskraut.
Mit welchen Kräutern Basilikum kombinieren?
Mit Dillspitzen, Schnittlauch, Majoran. Salbei und Oregano harmoniert Basilikum bestens.
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