Diese Qualität an Heidelbeeren ist die Beste weltweit: Aromatisch, mit feiner Süße. Mehr bei Wikipedia
Heidelbeeren haben eine sehr hohe positive Nährstoffdichte. Wobei der Wert an Flavonoiden hervorzuheben ist.
Brennwert: 1157 kJ / 372 kcal, Kohlenhydrate: 78,1 g, davon Zucker: 60,6 g Ballaststoffe: 12,3 g,
Sie werden in Konfitüren, Müsli, Pfannkuchen und in Smoothies verarbeitet.
Herkunft: Chile
Heidelbeeren – Wikipedia
Untergattung Vaccinium Sektion Cyanococcus: Amerikanische Heidelbeere (Vaccinium corymbosum)
Die Früchte der meisten Vaccinium-Arten sind essbar. Es gibt einige Sorten, die als Beerenobst angebaut werden. Von einigen Arten wurden die medizinischen Wirkungen untersucht.
In Europa werden traditionell vor allem die Heidelbeere (Vaccinium myrtillus) und die Preiselbeere (Vaccinium vitis-idaea), in manchen Regionen aber auch Moosbeere (Vaccinium oxycoccos) und Rauschbeere (Vaccinium uliginosum) in der Natur gesammelt und gegessen.
Die nordamerikanischen Wildformen dienten schon früher den nordamerikanischen Ureinwohnern, etwa im Gebiet des heutigen US-Bundesstaates Washington, als Nahrungsmittel. So fanden sich Trockenplätze, die nur durch rechteckige Vertiefungen erkennbar sind. Elf von ihnen konnten in der Indian Heaven Wilderness im Gifford Pinchot National Forest nachgewiesen werden.
Kulturheidelbeeren (Kultur-Heidelbeeren, Strauch-Heidelbeeren), die heute in Plantagen angebaut werden, sind überwiegend Kreuzungen aus den in Nordamerika beheimateten Arten Vaccinium angustifolium und Vaccinium corymbosum sowie Kulturformen der Elternarten selbst, weiterer Hybride aus der Amerikanischen Heidelbeere (Vaccinium corymbosum) und anderen Vaccinium-Arten. Seit Beginn des 20. Jahrhunderts wurden 75 bis 100 neue Sorten kultiviert.
Ungesüßte Cranberry sind nur frisch erhältlich und sehr sauer!
Herkunft: USA. Moosbeeren sind immer wildwachsend werden generell natürlich angebaut und werden nicht “gespritzt” ! Bio-Zertifizierung nicht nötig.
In welchen Rezepten Cranberry verwenden?
Besonders lecker zu: Muffins, Pfannkuchen, Müsli, Wildgerichte, Salat, Snack. In Kalifornien sind Muffins und Pfannkuchen mit Cranberry Nationalspeise. In Stollen und Früchtebrot sind Moosbeeren als Ersatz der Rosinen besonders in den skandinavischen Ländern beliebt. Auch in der westfälischen Landküche werden Moosbeeren als Ersatz für Preiselbeeren in Wildgerichten verwendet.
Cranberry mit Ananassaft Nährwert je 100g: kcal: 355/ kJ:1491,4 Fett: 0,5g / Kohlenhydrate: 86,8 davon Zucker: 68g / Ballaststoff: 4,6g / Protein: 0,28g Salz 0,03g Das entspricht etwa 5 gehäufte Esslöffel
Wo kommen Cranberrys her?
Diese Cranberrys werden in der USA angebaut. Auch auf Texel und im schwedischen Dalsland werden diese Beeren geerntet. Die Mengen sind aber so gering, dass sie nur regional verkauft werden.
Sind Cranberrys besonders gesund?
Es werden einige gesundheitlich positive Eigenschaften beschrieben. Diese stammen aus nicht auf Evident geprüften Studien. Besonders zweifelhaft sind Nahrungsergänzungen aus Cranberry. Alle natürlichen Beerenfrüchte bereichern Ihre vollwertige Ernährung und Ihre Geschmackswelt.
Großfrüchtige Moosbeere – Wikipedia
Die Großfrüchtige Moosbeere (Vaccinium macrocarpon, Syn.: Oxycoccus macrocarpos) – niederdeutsch Kraanbeere oder Kranbeere (von kraan, Kranich[, deswegen auch Kranichbeere) – ist vor allem unter der englischen Bezeichnung Cranberry bekannt. Sie ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Heidelbeeren (Vaccinium) in der Familie der Heidekrautgewächse (Ericaceae). Die englische Bezeichnung cranberry leitet sich aus crane berries („Kranichbeeren“) ab, da die Staubfäden der Blüten einen Schnabel bilden, der die ersten europäischen Einwanderer Amerikas an einen Kranichschnabel erinnerte.
Süß aromatische Frucht für Dessert, Müsli und die chinesische Küche.
Tipp: 3 bis 4 Esslöffel Beeren mit etwa 200ml Wasser und 1 Chilischote oder einem Teelöffel grünen Pfefferkörnern kurz aufkochen und als Beilage zu einer chinesischen Reistafel servieren.
100g entsprechen ca. 500g Frischgewicht!
Nährwert je 100g: kcal: 343 kJ:1436; Fett: 1,2g; Kohlenhydrate: 64g davon Zucker: 46g; Protein: 13,9g
Herkunft China ( Tibet ). Wie das Gesetz vorschreibt: Rückstands kontrolliert.
Sind Gojieeren gesund?
Wie alle Beerenfrüchte sind Gojibeeren in der täglichen Ernährung gesund und gehören zu den wichtigen Nahrungsquellen. Eine herausragende Stellung der Gojibeeren wird gerne von der Abteilung Esoterik propagiert. Für Wundermittel-Aussagen sind wir nicht zuständig. Seien sie immer vorsichtig mit dem Begriff Superfood!
Wo und wie verwende ich Gojibeeren?
Ursprünglich werden Gojibeeren in der chinesischen Küche verwendet. Grundrezept: 3-4 EL. Beeren mit ca. 200ml Wasser und 1 Chilischote kurz aufkochen und als Beilage zu einer chinesischen Reistafel servieren. Wir Deutschen essen Gojibeeren in Müsli, weil das so gesund ist. Im Tee schmecken Gojibeeren enttäuschend oder müssen mit viel Aromen aufgepeppt werden.
Die aromatisch-nussigen Kerne sind in einer ausgewogenen Vollwerternährung besonders beliebt. – ob ins Brot hinein gebacken, als Snack zum Knabbern, als Salatgarnitur oder zu Öl gepresst im Dressing finden sie ihren Weg häufig in die Salatschüssel.
Weltweit werden die besten Kürbisse zur Ernte von Kürbiskernen in der Steiermark angebaut.
Der Steirische Ölkürbis (Cucurbita pepo subsp. pepo var. styriaca) ist eine Varietät des Gartenkürbis, bei dem durch eine Mutation die Verholzung der Samenschale unterbleibt. Die weiche Konsistenz der Samen (Kürbiskerne) ermöglicht eine effiziente Pressung des Kürbiskernöls. Im Durchschnitt wiegt ein reifer Ölkürbis 8 bis 10 Kilogramm. Junge Früchte sind dunkelgrün und verfärben sich zur Reife nach gelb-orange. Quelle Wikipedia
Kann ich Kürbiskerne erhitzen?
Die Kürbiskerne aus der Steiermark empfehlen wir nicht zum Braten oder Frittieren. Das Kürbiskernöl hat einen sehr niedrigen Rauchpunkt von 120 ° C und wird bei Hitze rasch zersetzt . Die wertvollen ungesättigten Fettsäuren, Flavonoide und der gute Geschmack werden dabei zerstört. In Brot eingebacken verlieren alle Kürbiskerne ihren Geschmack und werden bitter!
Mandel-Kerne, eines der hochwertigsten Lebensmittel
Mandeln, Nonpareil extra supreme Valencia Größe: 20/22
Die Nährstoffdichte dieser Mandeln ist fast unschlagbar. Für Veganer sind blanchierte Mandeln im Speiseplan unverzichtbar.
Herkunft: Spanien / Australien
Die Mandelkerne können roh, gekocht oder geröstet und weiter veredelt genossen werden.
Zum Backen, für Dessert und ins Müsli sind diese Mandeln die Besten.
Inhaltsverzeichnis
Wie viel Kalorien sind in Mandelkernen?
Energie je 100g: 2519 kj, 610 kcal, Kohlenhydrate: 5,4g, davon Zucker; 5g, Fett: 54g, davon gesättigte Fettsäuren: 4g, Ballaststoffe: 14g, Protein: 19g. Kalorien zählen bei nicht gesalzenen Nusskernen macht keinen Sinn. Es sind keine leeren Kalorien!
Wie Mandelmus selber machen?
Mandelmus selber machen ist einfach, erfordert aber etwas Zeit. Sie sollten schon 30 Minuten einplanen. Sie benötigen auf jeden Fall einen leistungsfähigen Mixer. Für Ihr Grundrezept benötigen Sie: 500g blanchierte Mandeln, 3 Esslöffel geschmacksneutrales Speiseöl, 2 Esslöffel Honig und 1 Teelöffel Zimt Die Mandeln in den Mixer geben. Nach einiger Zeit entsteht sowie eine Art dicke grobe Paste. Wichtig ist, die Mandelpaste zwischendurch von den Seitenwänden kratzen. Danach geben geben das Speiseöl, Honig, Zimt und 1/2 Teelöffel Salz hinzu und mixen bis eine cremige Masse entsteht. Ist diese Mandelmasse Ihnen zu fest, geben Sie etwas Öl hinzu. Die Mandelcreme in saubere Gläser füllen, fertig. Ihr Mandelmus hält im Kühlschrank etwa 3 Monate. Sie können Ihre Mandeln auch vorher anrösten: Auf Backblech mit Backpapier ausbreiten, bei etwa 180 Grad C Ober und Unterhitze im Backofen 5 bis 7 Minuten anrösten.
Warum keine Mandelmilch kaufen?
Mandelmilch ist ist nichts anderes als Wasser mit 3 bis 4 Mandeln je Liter. Zutaten von Mandelmilch: Wasser, Zucker, Mandeln (2,3 %), Tricalciumphosphat, Meersalz, Stabilisatoren (Johannisbrotkernmehl, Gellan), Emulgator (Sonnenblumenlecithin). Essen Sie besser 3 bis 4 Mandeln täglich und trinken dazu Wasser. Es Ist billiger als Mandelmilch und bei unseren blanchierten Mandeln sehen Sie die Qualität. Oder nehmen Sie einen Teelöffel Mandelmus in etwa 200 ml warmes Wasser und kräftig umrühren.
Warum haben wir nur blanchierte Mandeln im Sortiment?
Die Mandelhaut ist nicht bekömmlich und die werthaltigen Inhaltsstoffe befinden sich nur im Kern.
Diese Mango getrocknet naturbelassen eignet sich hervorragend zum puren Naschen, ist aber auch eine köstliche und gesunde Zutat beispielsweise zum morgendlichen Müsli oder für exotische Gerichte und Desserts.
Unsere Mangos geben asiatischen Speisen ein herrlich fruchtiges, fein säuerliches Aroma. Mit einer Currygewürzmischung harmonieren Mangos perfekt
Ideal auch für Chutneys. Aromatischer als Mangopulver!
Mangos gehören zu den beliebtesten tropischen Früchten. Die bis zu zwei Kilogramm schwere Mango hat eine dünne, glatte Schale und ist grün bis gelb und rot. Das Fruchtfleisch hat einen leckeren, stark aromatisch-süßlichen Duft und Geschmack.
100 g getrocknete Mango entspricht etwa 400g frischer Mango.
Wie gesund ist die Mango?
Während die Mango im frischen Zustand meistens sehr faserig ist, ist dies im getrockneten Zustand kaum noch spürbar.
Die Mango ist die Obstart mit dem größten Vitamin-A-Gehalt und enthält neben anderen wertvollen Vitaminen und Mineralien auch eiweißspaltende Enzyme, Zitronensäure und verwandte Verbindungen.
Diese Mango wird im optimalen Reifezustand geerntet und schonend getrocknet. Dadurch ist diese getrocknete Mango von der gesunden Nährstoffdichte der frischen Mango überlegen. Zumal Sie bei frischen tropischen Früchten auch Ihren ökologischen Fußabdruck im Blick haben müssen
Es hat sich gezeigt, dass der Verzehr von Lebensmitteln mit hoher Energiedichte, wie Kartoffelchips, Gebäck, Süßwaren, frittierte Lebensmittel und Wurst, zu einer höheren Energiezufuhr führt gegenüber dem Verzehr von Lebensmitteln mit niedriger Energiedichte wie Gemüse, Obst, Vollkornprodukte mit hohen Anteilen essenzieller Inhaltsstoffe.(DGE 2014, DGE 2015)
Einen Esslöffel Melissenblätter mit 150 ml sprudelnd heißem Wasser aufbrühen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen. Falls Ihnen dieser Teeaufguss persönlich zu stark ist, mit etwas heißem Wasser verdünnen. Maximale Tagesdosis: 500 ml. Dieser Tee ist für Ihre Thermoskanne geeignet.
Melissentee gehören zu den Arzneidrogen: Falls Sie Kräutertee zu gesundheitlichen Zwecken trinken, beachten Sie folgenden Hinweis:
Längerfristige Einnahme mit Ihrem Hausarzt absprechen! Auch wenn Beschwerden mit dem Tee Ihrer Wahl innerhalb eines kürzeren Zeitraumes nicht besser werden immer den Hausarzt konsultieren! Wundermittel gibt es nicht!
Mit welchen Teekräutern kann ich Melissenblätter Tee kombinieren?
Melissenblätter kombinieren Sie optimal mit: Kamillenblüten, Lavendelblüten oder Rosenblütenblätter.
Edelpilz für Saucen zu: Spargel, Kalbsragout, Wildgerichten und mediterranen Küche.
Wie verarbeite ich getrocknete Morcheln?
Getrocknete Morcheln in einer Schüssel, gut bedeckt, mit etwas Wasser etwa eine Stunde einweichen. Einweichwasser nicht wegschütten, Sie benötigen es zum Aufgießen. Nach und nach das Einweichwasser mit den anderen Zutaten Ihrer Wahl in die Pfanne schütten und langsam aufkochen.
Spitzmorchel – Wikipedia
Da die Spitzmorchel im rohen Zustand giftig ist, muss der Pilz entweder 5 Minuten gekocht oder mindestens 6 Monate getrocknet werden. Deshalb ist er bei uns im getrockneten Zustand im erhältlich.
Paranüsse extra large aus aktueller Ernte aus Bolivien
Wir haben immer die aktuelle Ernte Paranusskerne vorrätig.
Wir führen nur in deutschen Laboren geprüfte Ware: Auf Rückstände Schimmel und Radionuklide geprüft.
Deswegen keine Paranüsse in Schale kaufen!
Bio-Zertifizierung ist nicht notwendig: Der Paranussbaum Bertholletia excelsa ist eine Wildpflanze: Es ist immer die gleiche Ware!
Sind Paranüsse gesund?
Paranusskerne enthalten viele Spurenelemente Paranusskerne haben nicht nur einen hohen Protein- und Fettgehalt, sondern verfügen auch über viele Mineralstoffe wie Calcium, Eisen, Kalium, Magnesium, Phosphor, Zink und Selen. Für Veganer sind Paranüsse mit die beste Protein-Quelle! Wobei Sie andere Nusskerne wie Walnusskerne,Mandeln und Cashewkerne bevorzugen sollten. Im Rahmen Ihrer gesunden Vollwerternährung sind drei bis fünf Paranusskerne täglich eine positive Ergänzung Ihres Ernährungsplan.
Sind Paranusskerne radioaktiv?
Einige Pflanzen speichern den natürlichen Anteil an Radionukliden aus dem Erdreich besonders effektiv. Dazu gehören Paranüsse. Auch der natürliche Schwermetallanteil aus dem Boden werden von einigen Wildkräutern sehr gut gespeichert. Beispiel: Johanniskraut. Eine Sonderstellung unter den Lebensmitteln nehmen Paranüsse ein. Mit spezifischen Aktivitäten von einigen 10 Becquerel Radium-226 beziehungsweise Radium-228 pro Kilogramm Frischmasse können Paranüsse rund 1.000-fach höhere Radiumgehalte als die Gesamtnahrung in Deutschland aufweisen. Quelle: Bundesamt für Strahlenschutz.
Wie viel Kalorien in Paranusskernen?
Je 100g Paranusskerne: ENERGIE / ENERGY (in kJ): 3038 ENERGIE / ENERGY (in kcal): 726 FETT / FAT: 67 g -DAVON GESÄTTIGTE FETTSÄUREN / THEREOF SATURATED FATTY ACIDS: 15,13g KOHLENHYDRATE / CARBOHYDRATES: 11,74 g -DAVON ZUCKER / THEREOF SUGAR: 2,33 g BALLASTSTOFFE / DIETARY FIBRE: 7,5 g EIWEIß / PROTEIN: 14,52 g SALZ / SALT: 7,5 g Kalorien zählen bei nicht gesalzenen Nusskernen macht keinen Sinn. Es sind keine leeren Kalorien!
Wo wachsen Paranüsse?
Das Verbreitungsgebiet des Paranussbaum liegt in den tropischen Regenwäldern Südamerikas. Es reicht im Westen bis an den Fuß der Anden (Bolivien, Kolumbien und Peru), inklusive des brasilianischen Amazonastieflandes. Unsere Paranusskerne kommen aus Peru oder Bolivien.
Maulbeeren werden bei uns frisch vom Importeur für Sie bestellt. Lieferzeit ca. 5 Tage
Maulbeeren wachsen in allen gemäßigten und subtropischen Klimazonen der Nordhalbkugel und sind in den Arten Rot (aus Nordamerika), Schwarz und Weiß (beide aus Asien) erhältlich, wobei die Artenbezeichnung nicht zwangsläufig mit der Farbe der Maulbeeren übereinstimmen muss. Das Aussehen der Maulbeeren, die an Bäumen oder größeren Sträuchern wachsen, erinnert stark an Brombeeren.
Die Maulbeere ist wegen ihres sehr süßen, saftigen, aromatischen und intensiven Geschmacks sehr beliebt. Maulbeeren verfügen über rund 150 Stoffe, darunter Alkaloide, ätherische Öle, Enzyme, Flavonoide, Mineralstoffe und zahlreiche wertvolle Vitamine. Beim trocknen verlieren die Maulbeeren ihre Farbe, doch ihre Süße nimmt zu. Sodass sie gar, als Ersatz für Zucker, zum Süßen von Tee verwendet werden.
In den orientalischen Ländern und Spanien sind diese Mini – Feigen sehr beliebt. Diese Zwergfeigen stammen häufig von wild wachsenden Feigenbäumen im Iran und der Türkei und wird auch Bergfeige genannt.
Inhaltsverzeichnis
Wie unterscheiden sich Mini-Feigen von großen Feigen?
Die Schale der Bergfeige ist etwas härter wie bei den großstückigen Feigen. Sie sind auch weniger süß. Deswegen sind diese Feigen zum bereiten einer Vorspeise in der orientalischen Küche beliebt.
Sind getrocknete Mini – Feigen gesund?
Häufig werden Feigen zur Verdauungspflege verwendet. Sie sind reich an pflanzlichen Ballaststoffen. Sie müssen beim Verzehr von Feigen genügend stilles Wasser trinken. Im Rahmen Ihrer Vollwerternährung sind diese Feigen besonders für Ihr Müsli und Porridge eine geschmackvolle Ergänzung zu frischem Obst.
Warum getrocknete Feigen einweichen?
Bei eingeweichten getrockneten Feigen ist die Bioverfügbarkeit besser und sie sind bekömmlicher. Besonders bei Zwergfeigen ist das Einweichen wichtig. Das gilt auch für die meisten Trockenfrüchte.
Wo zu verwende ich Zwergfeigen?
Diese Zwergfeigen werden gerne als Snack zwischendurch genossen. Aber Vorsicht: Feigen fördern die Darmpassage. Auch zu Vorspeisen mit Schafskäse, Olivenöl, garniert mit mediterranen Kräutern, bereichern diese Mini-Feigen Ihr Geschmackserlebnis. Sehr beliebt ist es in den mediterranen Ländern Zwerg-Feigen in Weißwein, einzulegen. Diese eingelegten Feigen eignen sich für ein erfrischendes Dessert. Neben getrockneten Birnen und getrockneten Aprikosen sind getrocknete Feigen und Pflaumen eine wichtige geschmacksprägende Zutat in Ihrem Früchtebrot.
Wie viel Kalorien enthalten Berg-Feigen?
Energie je 100 g: 892 kj, 213 kcal, Kohlenhydrate: 52g, davon Zucker; 37,02g, Ballaststoffe: 10,41g, Protein: 3,6g Getrocknete Mini-Feigen enthalten je 100g, das sind etwa 10 Stück, 213 kca. Da die Feige eine Naturfrucht ist, sind diese Kalorien keine leeren Kalorien
Eine natürliche Duftkomposition gegen Motten und andere Insekten für Ihre Klamotten.
Ersetzen Sie den Inhalt Ihrer Duftsäckchen mit dieser ausgewogenen Duftmischung.
Empfehlung: Die Duftblüten einmal im Jahr austauschen!
Welche Kräuter und Blüten für Kräuterkissen?
Diese Kräuter empfehlen wir für Ihr Duftkissen. Steinkleekraut, Patschouliblätter, Zedernholz, Lavendelblüten Frankreich, Rosenblütenblätter rot, Ruhrkrautblüten, Walnussblätter, Nelken, Waldmeisterkraut, Rosmarin, Zedernholzöl naturrein.
Was muss ich beim verwenden von Kräuterkissen beachten?
Wichtig: Diese Kräuterkompositionen sind NICHTzum Verzehr geeignet! Wenn Sie ein Kräuterkissen mit Duftkräutern füllen, gilt generell: Die Duftkräuterkissen nicht in der Nähe des Kopfbereichs Ihrer Schlafstelle zu platzieren! Nicht als Ruhekissen nutzen und bei Lebensmittelallergien und Heuschnupfen auf keinen Fall Duftkissen, Kräuterkissen und Kissen mit Getreidefüllungen wie zum Beispiel Dinkel oder Kirschkernen in Ihrem Haushalt verwenden.
Anstatt Stoffkissen können Sie auch Taschentücher füllen und verknoten.
Selbst genähte Kräuterkissen sind für versierte Näher/innen kein Problem.
Wenn Sie nicht gerne nähen oder keine Zeit oder Ihnen die Utensilien dazu fehlen gibt es einen einfachen Trick:
Befüllen Sie alten Gardinenstoff oder Taschentücher aus der Aussteuer mit Duftkräutern und Knoten Ihre Duftsäckchen mit Zierband zu.
Zur Bestellung dieser Kräuter melden Sie sich bei uns.
Benutzen Sie unser Kontaktformular. Sie erhalten umgehend Menge & Preis via E-Mail. Die Ware wird direkt frisch beim Kräuterverarbeiter oder Importeur für Sie bestellt. Lieferzeit etwa 3 bis 5 Tage. Finden Sie in unserem Shop oder auf dieser Liste nicht was Sie suchen? Schicken Sie uns eine E-Mail.
Manche Produkte werden auch mit Fantasienamen oder nicht geläufigen Namen versehen. Beispiel Chili: = Piment d’Espelette, Harissa, Habanero, Piri-Piri, Tandoori, Cayennepfeffer.
Der erfrischende leicht süße Geschmack mit einer feinen Säure wird Sie begeistern. Die vielschichtigen Aromen der Kapstachelbeere > Physalis > Andenbeere ist einzigartig.
Getrocknet sind Andenbeeren ein besonderes Geschmackserlebnis. Kapstachelbeeren bleiben weich im Biss und begeistern in Müsli, Porridge oder zum Naschen.
Auch Ihre sommerlichen Obstsalate, mit frischen Früchten, bereichern Sie mit den Aromen getrockneter Kapstachelbeeren.
Wie gesund sind Physalis?
Physalis sind reich an Vitamin C, B1, Provitamin A und Eisen und sind in einer Vollwertigen Ernährung eine sinnvoll Ergänzung Ihres Speiseplan.
Nährwert je 100g: Kalorien 85, Eiweiß 1,9 g, Fett 0,7 g, Kohlenhydrate 11,2 g, Ballaststoffe 0,8 g
Woher kommen Physalis ?
Unsere Kapstachelbeeren werden im Ursprungsland Kolumbien im besten Reifezustand geerntet und schonend getrocknet.
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