Beschreibung

Tamarindenpulpe – Tamarindenpaste

• Tamarinde wird auch als indische Sauerdattel bezeichnet.
• Unsere Tamarindenpulpe ist stark konzentriert und entspricht der Qualität des DAB.
• Sie stellen Ihre Paste mit etwas Wasser, in der Konsistenz Ihrer Wahl, selbst her.
• Tamarindenmark wird auch als Geschackskorringens in Arzneien verwendet.
• In der asiatischen Küche ist Tamarinde eine wichtige Zutat in Currygerichten.

Tamarinde, gibt auch unserer heimischen Küche, eine interessante Note:

• Steaksaucen, Bratensaucen und Tofu sind hier nur einige Beispiele.
• In der konzentrierten Form ist Tamarindenpaste sehr lange haltbar.
• Tipp: Als Ersatz für Tamarinde empfehlen wir auch Datteln oder unser heimisches Rübenkraut.

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