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Zatar orientalischer Dip

15,60  14,00  inkl. MwSt

3,25  2,91  / 100 g

Wir mischen keine Ölsaaten in unsere fertigen Gewürzmischungen: wird schnell muffig und schimmelt!

Sumach Gewürz der Levante

Sumach passt zu: Zatar, Frikadellen, Lahmacun, Reis, Salate und Fisch.

90g

Pinienkerne Sibirien

100g

Thymian gerebelt

30g gerebelt

Sesam Samen weiß & schwarz

Zur Zeit bis zur neuen Ernte voraussichtlich nicht lieferbar: Allgemeiner Rückruf aller Bestände in Europa.

200g

Kreuzkümmel Cumin ganz & gemahlen

ganze Samen 50g

Insufficient stock

Ab 3 Packungen 5% Rabatt

Beschreibung

Beschreibung

Zatar, klassische Vorspeise & Fingerfood der Levante.

Es gibt sehr viele regionale Unterschiede im Nahen Osten zum bereiten eines Zatars. Auch Zaatar genannt, wird mit Olivenöl in der Levante als Beilage, Fingerfood oder Vorspeise gereicht und wurde von dort durch den Tourismus weiter verbreitet.

Wir verzichten in diesem Fall auf eine fertige Gewürzmischung, da ölige Saaten zu dieser Mischung gehören und wir keine ölige Saaten oder Käseprodukte in unseren Gewürzmischungen einsetzten. Diese Mischungen werden schnell ranzig und schimmeln!

Zatar ist der arabische Name für Thymian. Für Ihren Zatzar – Dip benötige Sie nur wenige Zutaten:
Thymian, Sumach, Salz, Pinienkerne, Sesam und Olivenöl. Einige, nicht so hochwertige, Varianten des Zatar – Dips werden anstatt mit Pinienkernen mit Sonnenblumenkernen hergestellt.

Grundrezept für 4 Portionen zu einem Zatar:

  • 2 Teelöffel Thymian, 1 Esslöffel gehackte Pinienkerne,je 1 Teelöffel Sumach & gerösteten Sesam, 1 Teelöffel Salz, 1 Esslöffel Wasser, 1 Esslöffel Olivenöl.
  • Gut verrühren und mindestens 3 Stunden ziehen lassen.
  • Wer mag, kann noch mit etwas gequetschten Fenchel, Anis oder Cumin abschmecken.

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