Dein Warenkorb ist gerade leer!
-
Einlegegewürz Wild & Sauerbraten
Welche Zutaten sind im Einlegegewürz Wild & Sauerbraten enthalten? Wofür verwende ich dieses Einlegegewürz ? Wie wende ich das Einlegegewürz Wild & Sauerbraten an? Wie lange lege ich Sauerbraten oder Wildbraten ein?
-
Bratengewürz traditionell westfälisch
Bratengewürz auch für Spießbraten & Bauchfleisch! Gewürzzubereitung Umami Mit unserem Bratengewürz traditionell würzen Sie Spießbraten, Bratwurst, Schweinebraten, Rinderbraten. Zum Grillen der langsamen Art ist dieses Bratengewürz auch für Bauchfleisch und andere fetthaltigen Fleischarten ein genialer Tipp. Auch geräucherten Tofu würzen Sie mit diesem Bratengewürz traditionell perfekt. Sie suchen ein Gewürz zur Herstellung Ihrer Bratwurst? Dieses…
-
Gänsebraten Gewürz klassisch: Ente Pute
Gänsebraten Gewürz: Der Klassiker für Ihre Weihnachtsgans. Weitere Gewürzmischungen für Ihren Gänsebraten:
-
Wildgewürz Klassik
Wildgewürz – Klassik, Allrounder für deftige Braten Sie können Niederwild, wie Kaninchen, Wildgulasch und Reh, mit dieser Gewürzmischung wunderbar zubereiten. Diese Gewürzmischung eignet sich auch sehr gut für Bratensaucen, Gulasch und Pasteten. Wie dosiere ich dieses Gewürz für Wildfleisch? Sie können etwa 500g Wild mit ein bis zwei Esslöffel Gewürz marinieren und dann langsam im…
-
Reis & Nudel Gewürz
Reis Nudel Gewürz perfekt für Ihr Bami- oder Nasi Goreng. Reis & Nudelgewürz ist der perfekte Allrounder für Ihre indischen- und asiatischen Currygerichte. Diese Gewürzmischung ist nicht scharf, aber würzig. Schärfe erreichen Sie durch nach-schärfen mit Chili oder Pfeffer. Rezept für Bami Goreng & Nasi Goreng Anzahl Portionen: Für 4 Personen, Zubereitungszeit: 45 Minuten Nehmen…
-
Senf Samen ganz & gemahlen
Senfmehl oder Senfkörner geschrotet/ gemörsert können Sie sehr gut zu Salatsaucen, Bratensaucen und zur Abrundung und schärfen von Kräuterdips verwenden.
-
Hackfleisch Gewürz, Umami
Hackfleisch Gewürz für Hackbraten, Klassiker der internationalen Küche Auch die traditionelle deutsche Küche dürfen wir nicht vergessen: Es schmeckt wie bei Mutti. 😀 Der neue Marketingbegriff für dieses Gewürz aus der veganen Abteilung: Butchers Hack!
-
Grillbutter Gewürz
Grillbutter Gewürz, sehr vielseitig 👌 Mit Grillbuttergewürz Marinaden und Saucen herstellen.
-
Café de Paris milde Kräutermischung, klassisch francé
Café de Paris, das Grundgewürz in der Haute Cuisine 👌
-
Italic Gewürz Klassiker italienische Küche
Italic Gewürzmischung schmeckt wie bei Mamma 🧖♀️ Diese typisch italienische Gewürzmischung schmeckt würzig, mild und mediterran. Sie ist der beste mediterrane Gewürz – Allrounder in der italienischen Küche. Weitere Bezeichnungen für dieses italienische Gewürz:
-
Knoblauch fein & grob geschnitten
Zum Abschmecken und Nachwürzen von Saucen, Suppen, andere deftige Gerichte und Knoblauch Butter
-
Sternanis ganz & gemahlen
Sternanis ganz wird gerne zu adventlichen, duftenden Dekorationen eingesetzt.
-
Lebkuchen- & Pfefferkuchengewürz
Lebkuchengewürz fein gemahlen Lebkuchengewürz können Sie in vielen Rezepten verwenden: Gewürzkuchen, Honigkuchen, Früchtebrot, Apfelkuchen, Bratapfel, Bratensaucen,l und vielen anderen Rezepten. Rezept für Lebkuchen ohne Mehl Eine liebe Kundin in Unna hat uns ihre selbstgebackenen Lebkuchen probieren lassen, eine exzellente Geschmacksexplosion! Lebkuchen – Rezept Vorbereitung: Puderzucker durch ein Haarsieb streichen. Zitronat und Orangeat in sehr kleine…
-
Majoran gerebelt
Majoran ist die domestizierte Form des Oregano. Der Aroma-komplex ist gegenüber Oregano weicher und enthält weniger Bitterstoffe.
-
Pilze gemischt 50g
Getrocknete Pilze sind zum würzen auch in der Vollwerternährung wichtig. 100g Pilze entsprechen 1000g Frischgewicht! Zutaten: Champions, Steinpilze, Herbsttrompeter, Nelkenschwindlinge. Kräftige, ausgewogene Geschmacksabrundung für Gemüse-Pilzgerichte, Suppen und Saucen, Braten.
-
Bohnenkraut gerebelt
Bohnenkraut ist eines der wichtigsten Küchenkräuter! Es ist auch ein Grundgewürz in der Balkan- & griechischen Küche.
-
Kräuterpfeffer mit Zwiebeln
Fisch, kräftigem Gemüse, Braten, Steak, Fleischgerichte, Wild, Suppe, Eintöpfen und mitteleuropäische Küche
-
Zimtblüte
Zimtblüte, das vergessene Gewürz. Weitere Bezeichnungen für Zimtblüten: Wie verwenden Sie Zimtblüten?
-
Zwiebeln getrocknet fein, grob, geröstet
Zum Abschmecken und Nachwürzen von Saucen, Suppen und andere deftige Gerichte, fein eignet sich super zum „verstecken“, selbst gemachte Burger, Schmorbraten
-
Koriander Samen & Blätter
Koriandersamen werden in der europäischen Küche bevorzugt. Als Brot- und Backgewürz, auch in der Weihnachtsbäckerei, ist Koriander- Samen unverzichtbar. Koriander wird weltweit in allen Kochkulturen verarbeitet. Koriandersamen gehört zu den wichtigsten Gewürzen. Das unverwechselbare Aroma des Koriander- Samen hat nichts mit dem scharf-seifigem Aroma der Koriander- Blätter zu tun! Koriander-blätter gerebelt: Würzen Sie mit Koriander-…
-
Wildgewürz Westfalen
Wildgewürz Westfalen, Tradition aus alten Zeiten. Gewürzzubereitung aus: Wacholderbeeren, Rosmarin, Natriumglutamat, Kümmel, Pfeffer, Lorbeer, Thymian, Steinpilzpulver, Senfmehl, Dextrose, Salz (5%), Koriander, Zwiebel, Würze aus Reis & Weizen, Petersilie. Dieses westfälische Wildgewürzmischung eignet sich besonders gut auch für Bratensaucen & Gulasch. Der feine Steinpilzgeschmack rundet das Geschmackserlebnis hervorragend ab. Die Knochen immer in der Sauce oder…
-
Muskatnuss & Macis in allen Variationen
Muskat, bei vielen Speisen der Kick zum vorzüglichen Geschmack👌 Muskatblüte, oder auch Macis genannt, hat ein feineres Aroma
-
Kumquats Zwergorangen
Kumquats sind in der Haute-Cuisine eine der wichtigen Zutaten! Kumquats werden auch Zwergorangen oder Zwergpomeranze genannt. Zutaten: Kumquats (56%), Zucker (42,99%), Zitronensäure E330 (1%), Schwefeldioxid E220 (0,01%) Kumquats sind getrocknet besonders lecker, denn so entfalten sie ihren fruchtig-herben Geschmack am besten. Leicht gezuckert schmecken sie bestens im Müsli und als Snack zwischendurch. In der chinesischen…
-
Ingwer Wurzel gemahlen & geschnitten
Ingwer wird weltweit in allen Küche verwendet. Erleben Sie die exotische und würzige Welt des Ingwers! Ingwer ist eins der wichtigsten Gewürze für alle, die ihre Küche mit anregenden Aromen bereichern wollen. Die natürliche Schärfe und die fruchtige Note machen Ingwer zu einem vielseitigen Gewürz, das in der asiatischen Küche schon lange einen festen Platz…
-
Ajowan
Ajowan hat ein starkes Thymian-Aroma. Häufig wird Ajowan im deutschen Sprachraum auch mit der Bezeichnung Königskümmel versehen. Das ist allerdings eine falsche Übersetzung und führt zu Irritationen. Der Begriff Königskümmel wird auch für Cumin verwendet. In diesem Zusammenhang empfehlen wir den Begriff Königskümmel gar nicht zu verwenden. Leider werden viel kruden Begriffe zu Gewürzen immer…
-
Curry Madras typisch indische Currymischung
Fazit zu Currygewürz Goldene Milch, Zaubertrank mit Kurkuma? Mit unseren Curry Gewürzmischungen wird ihre Goldene Milch zu einem Zaubertrank:
-
Garam Masala
Garam Masala ist die indische Grundmischung 👌 In unserer deutschen, besonders der westfälischen Küche, schmecken Sie Ihren Linseneintopf mit einem Hauch Garam Masala ab. Auch Ihre winterliche Bratensauce bekommt einen feinen wärmenden Geschmack. Wir nennen das westfälisch – indische Küche. 👍 Auf Garam Masala bauen sich die typischen anderen Gewürzmischungen auf:
-
Kürbiskerne Steiermark
Kürbiskerne aus der Steiermark sind die Besten! Der Steirische Ölkürbis (Cucurbita pepo subsp. pepo var. styriaca) ist eine Varietät des Gartenkürbis, bei dem durch eine Mutation die Verholzung der Samenschale unterbleibt. Die weiche Konsistenz der Samen (Kürbiskerne) ermöglicht eine effiziente Pressung des Kürbiskernöls. Im Durchschnitt wiegt ein reifer Ölkürbis 8 bis 10 Kilogramm. Junge Früchte…
-
Grillgewürze Set
Dieses Grillgewürze Set besteht aus 3 Gewürzmischungen in Kleinpackungen: Perfekt für Grillsportler und die es werden möchten. Passt nicht nur zu Fleisch! Die Gewürzmischungen sind vegan auch für Tofu, Seitan, Getreidebratlinge
-
Vadagam oder Vadouvan selber machen
Vadagam oder Vadouvan selber machen ist einfach 👍 Vadouvan, oder der indische Name Vadagam, wird aus den typischen Gewürzen, die in einer Curry-Gewürzmischung oder einem Masala enthalten sind, hergestellt. Die Zutaten sind nicht feststehend, sondern regional sehr unterschiedlich. Überwiegend wird diese Gewürzzubereitung in der südindischen Küche verortet. Immer enthalten sind: Bockshornklee, Cumin, Kurkuma, Kardamom, Zimt…
-
Paprikaflocken rot, edelsüß
Paprikaflocken rot sonnen gereift & schonend getrocknet 👍 Perfektes edelsüßes, leicht fruchtiges Paprika Aroma Weitere Namen für edelsüße Paprikaflocken.
-
Estragon france extra grün
Estragon Gewürz der feinen Küche. Feingemüse mit Estragon👌 Eine interessante Würzkomponente ist Estragon in Kombination mit Lorbeerblättern, Kerbel und Petersilie zu Spargel. Einem Liter Spargelwasser geben wir je 1 gehäuften Teelöffel Estragon, Petersilie und Kerbel mit 2 Lorbeerblätter hinzu. Wir salzen das Spargelwasser mit einem Teelöffel Salz und geben einen Spritzer Zitronensaft hinzu. Die Spargelsauce…
-
Schwarzer Knoblauch
Ist schwarzer Knoblauch ein besonderer Knoblauch? Der schwarze, sogenannte fermentiere, Knoblauch wird in der ostasiatischen Küche überwiegend in der Naturheilkunde, weniger zum würzen, verwendet. Der Geschmack ist mild und leicht süßlich. Die schwarze Farbe ergibt sich aus der Maillard-Reaktion. Einer chemischen Reaktion, die den ausgeprägten, leicht süßen Geschmack bringt. Diese Herstellung ist in etwa mit…
-
Aprikosen natur süß
Aprikosen natur süß ungeschwefelt aromatisch👌 Der Ernteausfall 2025 in Malatya hat die Erzeuger und Produzenten schwer getroffen, doch auch die Käufer stehen nun vor schwierigen Entscheidungen. Die Exporte sind schleppend in die neue Saison gestartet.
-
Aprikosen hell, fruchtig mit bestem Aroma
Aprikosen, fruchtig mit dem besten Vitamingehalt kaufen. Dips mit Aprikosen verfeinern: 3 getrocknete Aprikosen etwa 2 Stunden wässern. Abgetropfte Aprikosen mit 1 Esslöffel unserem Afrika Dip und 1 Becher 150g Crème fraîche in einen Mixer kurz pürieren. Anschießend leicht erwärmen und etwa 30 Minuten ziehen lassen. So erzeugen Sie einen perfekten und fruchtigen Dip. Haltbarkeit…
-
Rosmarin geschnitten & gemahlen
Rosmarin gehört zu den wichtigsten Küchenkräutern mit einer besonders komplexen Aromavielfalt. Auch in der Naturheilkunde gehört Rosmarin zu den bewährten Hausmitteln.
