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Indische Küche

Die Indische Küche ist geprägt durch vielfältige Kulturen und Bräuche.

Diese spiegeln sich auch in unterschiedlichen regionalen Gerichte und Kochstile wider.

  • Bestimmend für die Küche des gesamten Subkontinents sind Currys, auch Eintöpfe genannt. Die Vielfalt der verwendeten Gewürze ist beeindruckend. Der indische Subkontinent beinhaltetet fast alle Klimaregionen der Welt und hat dadurch eine besonders hohe Vielfalt an für den Menschen nutzbarer Pflanzenwelt.
  • Viele der traditionellen  indischen Gewürze sind mittlerweile in der internationalen Küche verbreitet verbreitet. Currygewürz Mischungen sind das herausragende Beispiel und passen zu fast allen Hauptspeisen.
  • Der gesundheitliche Wert dieser indischen Gewürze erfreut sich in der Wertschätzung der Ayurveda in Europa großer Anerkennung.